《西澳大利亚报》以14岁饮食严重失衡的青少年Cian Moore为例报道称，爱吃垃圾食品不仅有可能致使体重增加，还有可能导致失明。Cian Moore只吃鸡肉、土豆、饼干和可乐，一段时间以后，他出现眼干现象，视力明显下降。许多眼科医生检查后认为，这一现象与严重缺乏维生素A有关，而导致该现象出现的原因就是饮食不当。由于缺乏维生素A，眼部细胞停止正常生长并发生结构改变。Cian Moore遵医嘱服用了维生素片，并均衡膳食，多吃蔬菜。之后，他的右眼视力几乎完全恢复，但左眼已受到不可逆伤害。

重视查“糖”防卒中

最新数据显示，我国脑卒中患者达7000万人。神经内科专家王丽华称，高血压和血糖水平是诱发脑卒中的重要因素，脑卒中患者在患病后要实时监测血糖，重视糖代謝异常的筛查。

吃坚果可防糖尿病

英国帝国理工学院研究人员发现，平均每天吃1盎司（28克）坚果（如核桃、花生、杏仁、榛子、腰果、碧根果、开心果）能将罹患糖尿病的风险减少40%、患冠心病的风险降低1/3、患癌风险减少15%。

每周骑车半小时少得很多病

近日，刊登在《循环》和《美国心脏协会周刊》上的两项研究指出，经常骑自行车的人，患心血管疾病风险较低。

《循环》的文章说，研究人员调查了4.5万名丹麦成年人，结果发现：在20年的追踪调查中，经常骑自行车的人，心脏病发作风险降低了11%～18%；每周只需要骑半小时自行车就能够帮助机体抵御冠状动脉疾病；在头5年跟踪期间经常骑自行车的人，相比随后15年不骑自行车的人，患心脏病风险降低25%。

发表在《美国心脏协会周刊》上的研究报告说，研究人员对2万名瑞典40岁、50岁及60岁的人，进行长达10年的追踪调查，对这些人的上下班习惯、体重、胆固醇水平、血压及血糖进行了监测，与使用公共交通工具或开车上班的人比，骑自行车上班的人中：15%的人不易肥胖，13%的人不易患高血压，15%的人不易患血脂异常，12%的人不易患糖尿病。在接下来10年的调查研究中，研究人员发现，保持骑自行车习惯的人，肥胖风险降低39%，高血压风险降低11%，血脂异常风险降低20%，糖尿病风险降低18%。

研究人员认为，锻炼对每个人来说都不晚，那些从开车或坐公交上下班转到骑自行车上下班的人，可以显著感受到他们心血管健康的改善。