张玉明��+李良俊

摘要：对江苏省水生蔬菜的生产、新品种选育及利用现状进行了调查研究。介绍了近5年来江苏省育成的主要水生蔬菜新品种及其生产推广情况；分析了育种理论研究不够深入、育种方法不多、种苗繁育不能满足生产需要、栽培新技术推广难等问题。提出了科学谋划、引领产业发展；强化育种和栽培的理论和技术研究，提升产业发展的科技水平；务实开展新品种、新技术推广，提高生产管理水平；重视品牌建设，提升产业的经济社会效益等建议。

关键词：水生蔬菜；新品种选育；栽培；江苏

中圖分类号： S645.03文献标志码：

文章编号：1002-1302（2016）08-0220-03

水生蔬菜是适宜在淡水中生长的特色蔬菜植物。中国的水生蔬菜种植历史悠久，资源丰富，普遍栽培的主要有：莲藕、水芹、茭白、慈姑、芡实、荸荠、莼菜、菱、蒲菜等10余种，大多数种类均原产中国，我国水生蔬菜的栽培利用堪称世界之冠[1]。我国水生蔬菜主要分布在长江流域及其以南地区，但因各种水生蔬菜对气候条件的适应性不同和各地人民的消费习惯的差异，水生蔬菜的区域分布也相应有所不同，其中，江苏太湖沿岸地区、里下河地区、洪泽湖沿岸是国内面积最大、种类和品种最丰富的集中产区[2]，也是目前我国水生蔬菜主要的加工出口基地[3-4]。

1江苏省水生蔬菜生产现状

江苏省是我国著名的“鱼米之乡”，气候温和、雨水充沛，淡水资源丰富，是我国水生蔬菜栽培历史最悠久、资源种类最丰富、栽培面积最大、产业链最完整的地区。……