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1株产灵菌红素家族红色色素细菌的分离鉴定及其色素性质研究

2017-02-15李春燕牟希张媛陈瑶杨大成郑鹄志郑波周佳海蒋勇军谢建平

食品与发酵工业 2017年1期
关键词:研究

李春燕,牟希,张媛,陈瑶,杨大成,郑鹄志,郑波,周佳海,蒋勇军,谢建平*

1(西南大学 生命科学学院,现代生物医药研究所三峡库区生态环境与生物资源省部共建国家重点实验室培育基地,重庆,400715) 2(西南大学 化学化工学院,重庆,400715)3(西南大学 地理科学学院,岩溶环境开放实验室,重庆,400715) 4(中国科学院 上海有机所,上海,200032)

1株产灵菌红素家族红色色素细菌的分离鉴定及其色素性质研究

李春燕1,牟希1,张媛1,陈瑶2,杨大成2,郑鹄志2,郑波4,周佳海4,蒋勇军3,谢建平1*

1(西南大学 生命科学学院,现代生物医药研究所三峡库区生态环境与生物资源省部共建国家重点实验室培育基地,重庆,400715) 2(西南大学 化学化工学院,重庆,400715)3(西南大学 地理科学学院,岩溶环境开放实验室,重庆,400715) 4(中国科学院 上海有机所,上海,200032)

对分离自重庆酉阳喀斯特槽谷石漠化地区土壤的1株产红色色素的细菌进行了形态学、生理生化特性和16S rRNA序列鉴定,进一步对该色素的溶解性、抑菌性和稳定性行进了研究,测定了其最大紫外吸收波长;同时,采用硅胶色谱柱对色素进行了纯化,通过薄层层析、质谱和光谱扫描对色素成分进行分析。结果显示,该菌在30 ℃培养时,色素产量较高。该色素在无水乙醇中的溶解性优于其他有机溶剂,在530 nm处有最大紫外吸收峰;该红色素对大肠杆菌(Escherichiacoli)及耻垢分枝杆菌(Mycobacteriumsmegmatis)无抑菌作用;对极端pH值较敏感,尤其是强碱性pH值。且其光和热稳定性良好,耐氧化能力较强,耐还原能力较弱;金属离子对该色素有不同程度的消色作用,Cu2+的消色作用最明显。……

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