摘 要 建立了超高效液相色谱.串联质谱快速简单地同时测定猪尿液中30种不同种类“瘦肉精”药物（赛庚啶、可乐定及28种β.受体激动剂类）残留的方法。对液相色谱分离条件、MS/MS检测参数及样品前处理方式进行了优化。试样经5000 r/min离心5 min后直接经MCX柱净化，分别用3 mL水和3 mL甲醇淋洗，5%氨化甲醇进行洗脱，N2吹干后以流动相进行复溶，UPLC.MS/MS进行测定。结果表明，30种药物可在5.0 min内有效分离； 各药物在0.1～10 μg/L范围内呈良好的线性关系，相关系数均大于0.992； 方法的检出限为0.1 μg/L，定量限为0.3 μg/L。在3个浓度水平下的平均回收率为67.6%～103.2%，日内、日间相对标准偏差分别为2.8%～16.8%和2.6%～15.8%。

关键词 超高效液相色谱.串联质谱法； 痕量残留； 猪尿液； 瘦肉精

1 引 言

“瘦肉精”（Lean meat agents）最早是盐酸克伦特罗的俗称，现在泛指一类可以促进动物生长，提高瘦肉率的药物[1]，主要包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、苯乙醇胺A、氯丙那林等β.受体激动剂，以及近年来监测发现的赛庚啶、可乐定等具有促进动物生长、提高饲料转化率的化合物[2]。由于上述药物在动物性食品中的极易残留，会对食用者产生系列毒副作用，因此，包括我国在内的许多国家和国际组织已经制定了极其严格的规定。到目前为止，我国已明确禁止在食品动物养殖过程中使用克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、苯乙醇胺A、氯丙那林、多巴胺、班布特罗、齐帕特罗、马布特罗、西马特罗、溴布特罗、福莫特罗/阿福特罗、特布他林、赛庚啶、可乐定共15种具有促进动物生长、提高瘦肉率的药物[1]。……