第七届全国清香类型白酒高峰论坛在京召开

本刊讯：中清酒业酿造技艺发展中心第七届全国清香类型白酒高峰论坛于2017年8月21至22日在北京召开。中国酒类流通协会秘书长秦书尧、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明、全国著名白酒专家高景炎、沈正祥、高月明、范长秀，中国食品发酵工业研究院副院长张五九、江南大学副校长徐岩、天津科技大学生物工程学院院长肖冬光等行业协会领导、专家学者出席了会议。来自有关省市的地方协会、白酒企业以及媒体记者等参加了论坛。

本届高峰论坛主题为“新理念、促发展”，由中清酒业酿造技艺发展中心主办，北京红星股份有限公司承办，副理事长高景炎主持会议，中清酒业酿造技艺发展中心副理事长兼秘书长赵严虎致开幕辞。

北京红星股份有限公司总经理肖卫吾致欢迎辞表示，清香类型白酒是中国最古老的白酒类型，它承接着我们祖先6000年的酿酒历史，将酿造技艺传播四海，清香类型白酒是中国白酒的集大成者。全国清香类型白酒高峰论坛举办以来，大大提高了各个清香类型白酒企业的产品质量，提升了效率，节约了粮食，降低了能耗和工人劳动强度，提升了清香白酒整体形象。秦书尧秘书长致辞时说，酒是最好的精神载体之一，中国白酒代表中国精神，包容一切，中国清香酒与国际烈酒口感吻合，代表中国文化走出去的代表酒品之一。中国酒走出去首先应该让国外消费者接受，清香是可以先接受、再感受特色的最佳酒品，中国清香是最容易走向世界的中国白酒之一。……