郭旭，周山荣，黄永光

（1.贵州商学院经济学院，贵州贵阳550014；2.仁怀市人民政府，贵州仁怀564500；3.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳550025）

“茅台祭水节”的观察与思考

郭旭1，周山荣2，黄永光3

（1.贵州商学院经济学院，贵州贵阳550014；2.仁怀市人民政府，贵州仁怀564500；3.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳550025）

“茅台祭水节”是新世纪初在中国酒都仁怀涌现出的一项以酒文化为核心、以祭祀文化为表征、以水文化为载体的重要文化活动。经过十余年的发展，已经具备了“新民俗”的一些基本特征。无论是从组织结构还是参与程度上，都已经是茅台镇乃至仁怀市的重要文化活动。在剖析传统水文化的基础上，对“茅台祭水节”进行透视，并在此基础上对其进一步的发展方向进行思考，以期为文化与产业之间的协同发展提供一些思路和借鉴。

茅台祭水节；水文化；祭祀文化；酒文化；旅游

从2004年开始，“茅台祭水节”成为了中国酒都仁怀市的一张重要文化名片。从其诞生至今，已经走过了13个年头。作为仁怀酒文化的一项重要表征，“茅台祭水节”承载着重要的文化意义。但由于宣传不足、区域位置远离经济文化中心、参与程度较低等方面的原因，较少为外界所知。在经过多次观摩、参与之后，我们对这一酒文化现象进行了深刻的思考，以期为“茅台祭水节”的可持续发展提供一些借鉴，能为酒文化的繁荣提出相应的思考，促进传统文化的复兴和酿酒产业与文化的协同发展。

1 水与人类文明历程

水与人类的重要关系，是不言自明的。……