实体店让网上点餐更放心

随着外卖平台的迅猛发展，许多消费者爱上了这种“一键下单坐等吃”的点餐方式。有关数据显示，全国在线订餐用户规模从2011年的0.63亿人，已增长至2016年的2.56亿人，累计增长率达到了406%。不过，网络餐饮发展中的各种乱象，正在演变成阻碍行业发展的一颗“毒瘤”。无照经营、套餐名不符实、食品原料来源不明、不合格的卫生条件、配送容器消毒管理空白等，对消费者权益造成莫大侵害，对食品安全形成严重威胁。

之所以出现这些问题，除了部分网络餐饮从业人员素质不高、卫生安全意识淡薄外，其中一个很重要的原因就是网络平台与实体店分离，食品监管部门对网络平台的监管缺位，以及后者没有建立有效的自身监管体系。生产经营者在进入网络服务平台时，可能存在信息供给不充分或不真实的问题。而用户被外卖平台“信息绑架”，缺乏充足的知情权，部分网络餐饮企业就借助网络虚拟空间大肆弄虚作假。缺乏实体店的支撑，网络餐饮似乎成为一个“无根无源”的隐秘行业，再加上网络经济给监管带来的难题，让网络餐饮几乎变成了“危险餐饮”“垃圾餐饮”的代名词。

网上点餐虽然快捷方便，但在效率与安全的选择上，效率应该退位给“安全”。国家食品药品监督管理总局近日发布、并于2018年1月1日起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，要求入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。……