黑茶类降脂成分他汀化合物的新发现

2017-01-09

食品安全导刊 2016年30期

黑茶类降脂成分他汀化合物的新发现

谢春生谢知音北京利康绿色医药生物技术研究所

黑茶是我国特有的茶类，属于后发酵茶，是六大基本茶类之一。黑茶的主要产地有湖南、湖北、四川、云南和广西等。主要的花色品种有：安化的黑砖、花砖、茯砖、千两茶和湘尖，云南的普洱茶（包括紧压茶和散茶），湖北的青砖，广西的六堡茶，四川的茯砖、方包、康砖、金尖和雅安边销茶等。黑茶具有很强的消食去腻功效，是我国一些边疆游牧民族的生活必需品，在这些民族中有着“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。

高脂血症的危害

高脂血症又叫做血脂异常或血脂失调，是人体内部的脂肪代谢异常导致血清中产生一种或多种脂质含量增高的病症，该类病症的主要特征有血清总胆固醇（CH）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白-胆固醇（LDL-C）含量水平增高，高密度脂蛋白（HDL-C）含量水平降低。血脂是人体血浆中各种脂类物质的统称，在血脂中包含有甘油三酯、胆固醇、磷脂和游离脂肪酸等诸多成分。医学家们在研究中发现，人体中的血脂出现异常，会加大脂肪肝与肥胖症等病症的发生几率，而血脂异常其也是会直接导致人们出现其他血管病变的一项重要因素。在我国18周岁以上的人群中，有将近1/5的人数患有各种血脂异常病，近年来，我国因为血脂异常而导致的心脑血管死亡情况也变得越来越严重。