史淑红，郝建平，王秋宝，赵玉臣，杨文飞

（1.山西大学生命科学学院，山西太原030006；2.山西省药物培植场，山西绛县043610）

响应面法优化山茱萸叶叶绿素的超声提取工艺

史淑红1，郝建平1，王秋宝1，赵玉臣2，杨文飞1

（1.山西大学生命科学学院，山西太原030006；2.山西省药物培植场，山西绛县043610）

以山茱萸叶为研究对象，在单因素试验的基础上设计中心组合试验，对液料比、超声提取时间、乙醇/丙酮混合溶剂中乙醇体积分数和提取温度进行条件优化。结果表明，用超声波辅助提取山茱萸叶叶绿素的最优条件是：液料比165.23∶1（mL/g），超声提取时间40.66 min，乙醇/丙酮混合溶剂中乙醇体积分数30.81%，提取温度50.71℃。在此条件下，叶绿素提取率可达0.593%。

山茱萸叶；叶绿素提取；中心组合设计；响应面法

山茱萸（Cornus officinalis Sieb.et Zucc）在我国栽培历史悠久[1]，其味酸、涩，微温，具有滋补肝肾、涩精固脱之功效[2]，并有增强免疫力、降低血糖等药理作用[3]，是我国传统常用的中药材[4-5]。近年来，山茱萸也应用于园林绿化中，其花、叶、果具有独特的观赏价值[6]。目前，国内外对山茱萸研究主要集中于药理药化方面[7]，尚未见对叶片中叶绿素进行提取、利用的报道。

绿色植物中的叶绿素含量是光合作用和氮素营养状况的评价指标之一，叶绿素的测定对于树种分布、病理研究以及科学育种等具有一定的参考意义。叶绿素无毒，可食用，具有抗氧化和抗突变特性，广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。超声波技术是通过超声波在溶剂中产生的振动、搅拌和空化作用使组织细胞破裂，使其有效成分溶出[8-9]，目前已用于多种树木叶绿素的提取。……