刘 普 李小方 牛亚琪 邓瑞雪 董俊青 尹卫平

(河南省伏牛山野生药材基源工程技术研究中心 河南科技大学化工与制药学院，洛阳 471023)

油用牡丹籽饼粕低聚茋类化合物提取工艺及活性研究

刘 普 李小方 牛亚琪 邓瑞雪 董俊青 尹卫平

(河南省伏牛山野生药材基源工程技术研究中心 河南科技大学化工与制药学院，洛阳 471023)

以低聚茋类化合物提取率为评价指标，在单因素研究的基础上，利用响应面分析法优化油用牡丹籽饼粕中低聚茋类化合物的提取条件，并对提取物的抗菌、抗氧化及抑制肿瘤细胞活性进行测试。结果表明油用牡丹籽饼粕低聚茋类化合物最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数为70%，液料比为40∶1 mL/g，水浴温度70 ℃，超声时间40 min，在此条件下低聚茋类总提取率达到6.39%。活性测试显示油用牡丹中低聚茋类化合物具有较好的抗菌、抗氧化和抑制肿瘤细胞的活性。

油用牡丹 低聚茋类化合物 响应面法 生物活性

牡丹为芍药科落叶灌木，是原产中国著名的观赏花卉。牡丹全身是宝，其根皮、花、叶、种子等均可被应用。2011年3月，国家卫生部批准由丹凤(PaeoniaostiiT.Hong et J.X.Zhang)和紫斑牡丹(P.rockii)的种子经压榨法制备的牡丹籽油可以作为新资源食品应用(中华人民共和国卫生部2011年第9号公告)。牡丹籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸[1]，具有非常重要的保健及药用价值。研究表明，不脱壳油用牡丹籽榨油后的籽饼粕中含有较多的低聚茋类化合物[2]。

低聚茋类化合物是一类具有1, 2-二苯乙烯骨架的聚合物的总称，主要由白藜芦醇及其衍生物以同种或异种单体经脱氢后形成的聚合度不等的天然产物。……