刘汝宽 解士聪 肖志红 李昌珠 黄志辉 叶红齐

(湖南省林业科学院1, 长沙 410004)(中南大学化学化工学院2, 长沙 410083)(中南大学机电工程学院3, 长沙 410083)

蓖麻籽螺旋压榨制油过程中榨笼温度分布及其数值拟合

刘汝宽1, 2解士聪3肖志红1李昌珠1黄志辉3叶红齐2

(湖南省林业科学院1, 长沙 410004)(中南大学化学化工学院2, 长沙 410083)(中南大学机电工程学院3, 长沙 410083)

蓖麻籽是一种重要的高含油(约45%)、高含蛋白(约20%)和低含水(约8%)工业油料。采用螺旋压榨法制油时，其操作温度直接关系到油品质量和制油效果。为准确预估该过程中榨油机榨笼内表面的温度，运用有限元分析技术，根据榨笼外表面温度反求榨笼内表面温度，构建了榨笼内表面温度在榨轴方向上的温度分布，并进行了有效性验证，平均误差控制在4.2%以内。在最适温度条件下，蓖麻籽经螺旋压榨，其强烈挤压段榨笼温度大于200 ℃，饼的残油率可降低至6.7%。

蓖麻籽 螺旋榨油机 榨笼温度 数值拟合

蓖麻籽高含油的特性要求独特的加工制油工艺[5]，针对蓖麻籽低温压榨出油特性的研究还相对不足，其压榨出油规律的研究目前国内外文献鲜见报道。影响榨油机性能的因素有很多，其中温度是对出油率及出油质量影响最大的因素之一。温度不仅影响油脂的理化性质，还影响压榨取油效果。目前螺旋榨油机广泛应用于从植物油料中提取油脂，但温度影响油料压榨特性及出油率的研究还很欠缺，不同油料的最佳压榨温度也鲜见报道，一方面归因于现有试验工具不足，另一方面也因油料种类繁多而无法一一进行试验。……