邵红军

摘 要：该文基于创新人才培养的视角，从教学目标、教学条件、教学内容、教学方法和教学评价等多个方面，初步构建了研究生《高级食品化学》混合教学模式。实践发现，该模式可以极大地调动学生的主动性、积极性与创造性，有助于研究生独立思维能力、创新意识和科研综合素质的培养。

关键词：混合教学；高级食品化学；研究生

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）21-0104-02

The Application of Blended Teaching and Learning in the Course of "Advanced Food Chemistry"

Shao Hongjun

（College of Food Engineering and Nutritional Science，Shaanxi Normal University，Xian 710062，China）

Abstract：Targeting to the cultivation of innovative talents，the present study systematically optimized the teaching target，teaching resources，teaching contents，teaching methods and teaching evaluation of the graduate course of “advanced food chemistry”，and then led to a blended teaching and learning mode for the course.The results showed the model played a very positive role in mobilizing the graduate students initiativ，enthusiasm and creativity，and training graduate students independent thinking ability，innovation consciousness and scientific research quality.

Key words：Blended teaching and learning；Advanced food chemistry；Graduate students

1 前言

创新型人才是社会进步和人类文明的有力推动者，也是衡量国家竞争力的关键指标。高等教育，特别是研究生教育作为我国教育结构中的高层次教育，肩负着为国家培养高素质创新人才的重任。在研究生培养体系中，课程学习是研究生培养的关键基础环节和能力培养的重要途径，直接影响着研究生人才的质量和水平[1-2]。因此，如何有效提升课程教学质量是当前深化研究生教育改革的重要和紧迫任务。

混合教学（blended teaching and learning）模式是颇受重视和欢迎的新兴教学模式，主要是通过综合“以教师讲授为主的集体教学形式、基于合作理念的小组教学形式和以自主学习为主的教学形式”，发挥传统课堂学习（c-learning）与网络在线学习（e-learning）的互补优势，充分调动学生作为学习过程主体的主动性、积极性与创造性，并发挥教师引导、启发、监控教学过程的主导作用，最终达到提高教学效果的目的[3-4]。随着教育网络信息化水平的快速发展，混合教学法已在临床医学、生命科学和语言学等学科课程教学中得到了广泛应用，取得了明显的教学成效。……