孟泽，余佳，杨爱珍，师光禄，张铁强，王有年

（1北京农学院植物科学技术学院，北京102206；2北京农学院生物科学与工程学院，北京102206；3农业部都市农业（北方）重点开放实验室，北京102206）

不同品种枣内果皮发育过程中木质素沉积的观察比较

孟泽1，余佳1，杨爱珍2，师光禄2，张铁强3，王有年3

（1北京农学院植物科学技术学院，北京102206；2北京农学院生物科学与工程学院，北京102206；3农业部都市农业（北方）重点开放实验室，北京102206）

为了解木质素含量在不同品种不同时期的变化过程，以‘金丝小枣’和‘金丝无核小枣’为试验材料，利用Klason法测定枣果实内木质素含量和木质素的显色反应，研究枣果实内木质素沉积的动态变化。结果显示：枣果实中内果皮的木质素沉积过程是从基部开始，完成内果皮最内侧的木质化，再由内至外，逐渐完成；在花后15～25天期间，‘金丝小枣’与‘金丝无核小枣’果实内果皮木质素含量基本相同，从花后40天开始，‘金丝小枣’内木质素含量开始上升并超过‘金丝无核小枣’。‘金丝无核小枣’果实内木质素含量在全果实发育时期内变化总体趋势平缓，而在‘金丝小枣’内木质素含量的在15～75天期间变化增加明显，在75天后出现跳跃式增长现象，增加更为明显。试验选用的2个品种枣在内果皮木质化过程中存在着明显的差异，可以用来进行枣果实内果皮木质化的相关研究。

枣果实；内果皮；木质素沉积

0 引言

枣(Ziziphus jujuba Mill.)是起源于中国并被栽培过3000多年的鼠李科枣属果树，由于枣在发育过程中会有柱基分生组织和花盘分生组织参与到果实的发育过程中，这使枣果实的发育过程有别于其他的核果类果实，所以枣属于拟核果[1]。……