乐陵金丝小枣

山东省乐陵市是金丝小枣原产地，其栽培历史有3000多年。乐陵市先后被国家命名为“中国金丝小枣之乡”“全国名特优经济林金丝小枣之乡”“百里枣乡”“中国金丝小枣产业城”“国家金丝小枣标准化生产示范区”。乐陵金丝小枣获得国家有关部门批准的“乐陵小枣原产地域保护标志”“乐陵金丝小枣证明商标”“国家绿色食品认证产品”。

乐陵金丝小枣品质优良，皮薄肉厚，肉质细腻，核小色美。鲜枣果皮呈鲜红色、肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉质坚韧，利于储存和运输。掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉至3～7厘米而不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。

乐陵金丝小枣的营养成分较丰富，其含糖量为70%～80%，每百克干枣含蛋白质1.5克、维生素C 0.7克，被称为“活维生素丸”。乐陵金丝小枣含有人体所必需的18种氨基酸和丰富的钙、磷、钾、铁等多种元素，它还有很高的药用价值，果肉、果核均是中医常用药。常吃小枣可以滋补身体、养颜防衰，还能辅助治疗脾胃虚弱、消化不良、肺虚咳嗽、贫血、妇科疾病等病症。

乐陵金丝小枣风味独特。千百年来，勤劳、智慧的枣乡人民以金丝小枣为原料，研究、开发出多种精美食物和饮品。传说乾隆皇帝出巡江南，途经乐陵，品尝了枣泥做的油炸糕以后，赞不绝口。乐陵金丝小枣也因此被特别选送进宫作为御膳食品。

近几年，山东省乐陵市市委、市政府大力实施“枣树富民”战略，先后出台了“人随地走，地随树走，谁种谁有，50年不变”等一系列优惠政策，枣树种植规模迅速扩大。同时，依托枣林风光、枣乡文化，大力开发独具特色的生态旅游业。此外，乐陵市始终把金丝小枣的深加工作为重点工作来抓。目前，全市金丝小枣深加工企业已经发展到100多家，共研制开发金丝小枣深加工产品八大系列、140多个品种，如阿胶蜜枣、红枣莲子羹、乌枣、枣晶、枣露、枣酱、枣茶、枣酒、枣醋、枣汁等。其加工制品除作食品外，还广泛应用于医药领域，在市场上十分走俏，远销日本、韩国、新加坡。