何远法 郁欢欢 迟淑艳** 杨奇慧 刘泓宇

章 双1 王 嘉2 谭北平1,3 董晓慧1,3

(1.广东海洋大学水产动物营养与饲料实验室，湛江524088；2.北京英惠尔生物技术有限公司，北京100081；3.南海生物资源开发与利用协同创新中心，广州510275)



酵母培养物对凡纳滨对虾生长性能、非特异性免疫力和抗病力的影响

何远法1郁欢欢2*迟淑艳1**杨奇慧1刘泓宇1

章 双1王 嘉2谭北平1,3董晓慧1,3

(1.广东海洋大学水产动物营养与饲料实验室，湛江524088；2.北京英惠尔生物技术有限公司，北京100081；3.南海生物资源开发与利用协同创新中心，广州510275)

本试验旨在研究酵母培养物对凡纳滨对虾生长性能、非特异性免疫力和抗病力的影响。在基础饲料中分别添加0(对照)、0.30%、0.50%、1.00%的酵母培养物，配制4种等氮等脂的试验饲料，分别命名为Y0、Y0.3、Y0.5和Y1.0。选取初始体重为(1.20±0.01) g的凡纳滨对虾800尾，随机分为4组，每组5个重复，每个重复40尾。养殖试验持续56 d。结果表明：Y0.3组对虾的增重率和特定生长率显著高于Y0.5组(P<0.05)；Y0.3组有最高的蛋白质效率和最低的饲料系数，与其余各组差异显著(P<0.05)。酵母培养物具有一定的诱食效果，且Y0.3组对虾的摄食率显著高于Y0组(P<0.05)。Y0.3、Y0.5和Y1.0组肌肉粗蛋白质含量均显著高于Y0组(P<0.05)，且在Y0.3组达到最大值(91.69%)。饲料中添加0.30%、0.50%或1.00%酵母培养物可显著提高对虾血清中溶菌酶、酚氧化酶和碱性磷酸酶活性以及肝胰腺中溶菌酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶和碱性磷酸酶活性(P<0.05)。Y0.5组对虾血清中丙二醛含量显著低于其余各组(P<0.05)。以哈维氏弧菌(Vibrioharveyi)攻毒7 d后，Y0.3、Y0.5组对虾的累积死亡率显著低于Y1.0组(P<0.05)，但与Y0组无显著差异(P>0.05)。由此得出，饲料中添加0.30%酵母培养物可显著提高凡纳滨对虾的生长性能，添加0.30%～0.50%的酵母培养物可显著提高凡纳滨对虾的非特异性免疫力。

酵母培养物；凡纳滨对虾；生长性能；非特异性免疫力；抗病力

凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)是一种受大众喜爱的具有较高经济价值的对虾养殖品种，随着养殖规模的不断扩大和集约化程度的不断提高，对虾感染各种疾病的危险性大大增加，导致养殖环境恶化以及各类细菌病、病毒病频发[1-2]，使得在养殖过程中不得不使用大量抗生素。……