王斌星 王蜀金 郭春华* 何 欢 高彦华

柏 雪1 杨加豹2 周 琳3

(1.西南民族大学生命科学与技术学院，成都610041；2.四川省畜牧科学研究院动物遗传育种四川省重点实验室,成都610066；3.深圳比利美英伟营养饲料有限公司，深圳518103)



酿酒酵母发酵液对断奶仔猪生长性能、小肠发育及小肠黏膜免疫功能的影响

王斌星1王蜀金1郭春华1*何 欢1高彦华1

柏 雪1杨加豹2周 琳3

(1.西南民族大学生命科学与技术学院，成都610041；2.四川省畜牧科学研究院动物遗传育种四川省重点实验室,成都610066；3.深圳比利美英伟营养饲料有限公司，深圳518103)

本试验旨在探究酿酒酵母(S.cerevisiae)发酵液对断奶仔猪生长性能、小肠发育及小肠黏膜免疫功能的影响。选取平均体重为(6.57±0.13) kg的26日龄“长白×杜洛克”断奶仔猪60头(公母各占1/2)，按体重和性别随机分为3个组，每组4个重复，每个重复5头仔猪。3个组分别为：对照组(基础饲粮+300 mL/kg空白培养液)、酿酒酵母发酵液组(基础饲粮+300 mL/kg酿酒酵母发酵液)和抗生素组(基础饲粮+20 mg/kg硫酸黏杆菌素+40 mg/kg杆菌肽锌)。试验期21 d。结果表明：1)与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)，料重比极显著降低(P<0.01)；但酿酒酵母发酵液组与抗生素组的以上生长性能指标均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的十二指肠、空肠和回肠黏膜总蛋白、DNA和RNA含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)；但酿酒酵母发酵液组与抗生素组的以上指标均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的十二指肠和回肠绒毛高度显著升高(P<0.05)，十二指肠、空肠和回肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01)；但酿酒酵母发酵液组与抗生素组的以上指标均无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比，酿酒酵母发酵液组和抗生素组的十二指肠、空肠和回肠黏膜免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量均显著或极显著升高(除空肠黏膜免疫球蛋白G外)(P<0.05或P<0.01)；但酿酒酵母发酵液组和抗生素组的以上指标均无显著差异(P>0.05)。……