王贞杰 叶保民 常 青 陈四清* 刘长琳

胡建成1 严俊丽1,2 卢 斌1,2

(1.农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放试验室，中国水产科学研究院黄海水产研究所，青岛266071；2.上海海洋大学水产与生命学院，上海201306；3.辽宁省海洋与渔业厅，沈阳110000)



饲料维生素C含量对圆斑星鲽幼鱼抗氨氮胁迫能力的影响

王贞杰1,2叶保民3常 青1陈四清1*刘长琳1

胡建成1严俊丽1,2卢 斌1,2

(1.农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放试验室，中国水产科学研究院黄海水产研究所，青岛266071；2.上海海洋大学水产与生命学院，上海201306；3.辽宁省海洋与渔业厅，沈阳110000)

氨氮污染是水产养殖中重要的污染物，因此提高鱼体抗污染应激能力至关重要。本试验采用不同维生素C含量的饲料饲喂圆斑星鲽幼鱼，探究饲料维生素C含量对圆斑星鲽幼鱼抗氨氮胁迫能力的影响。试验在(12.5±1.5) ℃的水温下进行，选择体重为(38.0±0.8) g的健康圆斑星鲽幼鱼，随机分为7组(每组3个重复，每个重复30尾)，分别投喂维生素C含量为10.2(对照)、249.1、402.8、616.2、769.5、909.4和1 177.8 mg/kg的试验饲料8周。投喂试验结束后，从每个重复取10尾鱼，用20 mg/L的氨氮胁迫24 h。结果表明：无论是氨氮胁迫前还是氨氮胁迫后，在饲料维生素C含量达到769.5 mg/kg时，肝脏和肌肉中维生素C积累达到饱和，再继续升高饲料维生素C含量，肝脏、肌肉中维生素C含量不再显著升高(P>0.05)。除1 177.8 mg/kg维生素C组外，无论是氨氮胁迫前还是氨氮胁迫后，各维生素C添加组圆斑星鲽幼鱼血清中过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著高于对照组(P<0.05)。除616.2 mg/kg维生素C组血清中CAT活性无显著变化(P>0.05)外，氨氮胁迫使各组血清中CAT和SOD活性显著降低(P<0.05)，但添加维生素C可以减少降低的幅度。无论是氨氮胁迫前还是氨氮胁迫后，各维生素C添加组鳃丝Na+/K+-ATP酶活性均显著高于对照组(P<0.05)。氨氮胁迫使对照组及909.4和1 177.8 mg/kg维生素C组鳃丝Na+/K+-ATP酶活性显著降低(P<0.05)，其他组则无显著变化(P>0.05)。氨……