不少父母或许对自己的营养问题不太重视，但对孩子，尤其是正处于学习和生长发育阶段的孩子是否摄入充足营养格外关注。以下罗列父母最关心的学生营养问题，请专家一一解答。

让父母操心的学生营养问题

重庆医科大学公共卫生与管理学院营养与食品卫生学教研室

赵勇（副教授） 吴慧

问题1：孩子太瘦，但他怎么吃也吃不胖，怎么办？

解答：首先，请确定孩子真的瘦吗？有些孩子的体重已经达标，甚至有点超重，可家长仍担心孩子太瘦。如果孩子不存在消瘦问题，那么，在营养过剩压力越来越大的今天，“怎么吃也吃不胖”是件好事。WHO（世界卫生组织）已经明确肥胖是一种疾病，所以“吃胖”不是我们的目标，而是要达到适宜体重。如果孩子确实偏瘦，则应考虑以下问题。

一是摄入量是否足够。7～18岁的青少年对能量的需求最旺盛，碳水化合物、蛋白质、脂肪，这三种宏量营养素在这一阶段的需要量也最大，特别是碳水化合物和蛋白质。虽然家长认为孩子怎么吃都不胖，但还是需要一一检查他们的饮食情况，以确保是否真的摄入足够的营养。青少年每天需要摄入的食物种类包括主食类（谷类、薯类、杂豆）、肉类、鱼虾类、鸡蛋、牛奶或酸奶、蔬菜、水果，摄入量随年龄增长逐渐增多。 二是食物的种类是否正确。如今，加工食品琳琅满目，特别吸引孩子的目光，可大部分为追求口感，都会添加过多糖、盐及食品添加剂。对于生长发育中的孩子来说，如果摄入过多加工食品，易导致胃口不佳、生长发育迟缓、过瘦或过胖等问题。……