杨竣

众所周知，酒水市场很大。但相应的，这个市场也非常落后、非常传统。餐厅、酒吧等消费场景，在酒水采购上显得非常散乱，不集中。

市场急需改变

对于传统经销商来说，酒水从出场到餐厅，需要经过一批、二批、三批。这个环节很长、很传统，所以隔壁仓库想要用一个新的商业模式去整合、改变这个市场。

第一是模式。餐厅下载隔壁仓库商城App，注册、下单后，系统会根据这个订单的地址，配送到离餐厅最近的门店。餐厅不需要库存了，只需要把货存在隔壁。有这个商业模式以后，我们做了优势的转化，但首先要让这件事情本身有价值。让餐厅买的酒水更便宜，就是我们的优势，是大平台的好处。在我们看来，C端也是消费者，我们必须能保证供应链端、采购端的优势，保证货源、保证低成本的采购价。

第二是杜绝假酒。酒水行业里，假酒已经变成了一个产业链。这个问题很严重，但在隔壁仓库，绝不会出现。依靠1919的二维码系统，从我们这里卖出去的酒，只需要扫一扫，就可以知道它从制造到出厂的过程，能够追踪溯源。

第三，酒类供应本身是供应链生意，一定绕不开物流问题。我们把原来1919全国的门店当作一个小仓库，经过价值整合以后，就让这批酒的供应链迁移，从而更靠近餐厅和用户。从仓库到门店，分解非常低。对于传统经销商来说，只能寄希望于一次性送得越多越好，但餐厅老板却希望库存越少越好，这是互相矛盾的。在隔壁仓库，门店店员就可以做售货员，成本比较低。……