贾冬舒 陈 巍

(作者单位：长春科技学院)



食品质量与安全专业实践教学体系的创新改革与实践研究

贾冬舒 陈 巍

在社会、经济快速发展的情况下，高等教育必须对学生创新能力、实践能力等的培养给予高度重视，才能真正促进学生综合素质全面发展。根据品质量与安全专业的实践教学情况来看，注重其教学体系的改革与创新，对于提升教学质量、教学效率等有着极大作用。本文就食品质量与安全专业实践教学体系的创新改革与实践进行探讨，以进一步提高学生的综合能力。

食品质量与安全专业 实践教学体系 创新 改革 实践

一、作用

(一)增强学生学习兴趣，与学生专业发展相结合

不管是什么学科的教学，都需要注重学生学习兴趣培养，并创新教学方法、教学理念等，才能真正达到增强学生学习兴趣的目的。因此，食品质量与安全专业实践教学体系的创新改革，可以更好地与学生专业发展相结合，并为学生提供更多实践机会，对于提高学生的学习热情有着极大作用。在实践教学中，很多学生都不知道自己的专业知识有哪些、应该怎么运用所学的知识等，因此，需要教师发挥引导作用，真正培养学生的学习兴趣，才能更好地创新实践教学体系，最终促进学生未来更好发展。

(二)满足社会发展对复合型人才的需求

当前，食品质量与安全问题，已经受到社会各界的高度关注，给政府监管提出了更高要求，因此，具有创新实践能力的食品质量与安全专业人才，是当前高等教育重点培养的人才目标之一。……