韦翠珍覃志达张益峰韦昌用

（1.南宁市耕读果蔬农民专业合作社，广西 南宁 530215；2.广西水产科学研究院，广西 南宁 530021；3.广西水产畜牧学校，广西 南宁 530021）

罗氏沼虾育苗用蛋羹配方改良及蒸制时间研究

韦翠珍1覃志达1张益峰2韦昌用3

（1.南宁市耕读果蔬农民专业合作社，广西 南宁 530215；2.广西水产科学研究院，广西 南宁 530021；3.广西水产畜牧学校，广西 南宁 530021）

改良了罗氏沼虾育苗用蛋羹配方，新配方为：“一个鲜鸡蛋+5克鱼粉+3克田螺肉糜”。对比了4种蒸制时间的蛋羹的育苗效果，结果表明，使用蒸制5分钟的蛋羹育苗成活率最高，蒸制时间越长，育苗成活率越低。

罗氏沼虾；蛋羹；蒸制时间；成活率

1 引言

罗氏沼虾蚤状幼体间具有相互残食的习性，尤其在饵料不适口或不足时，互相残食现象严重［1-2］，所以饵料的适口性、营养及数量丰欠是影响幼体成活率的关键因素。育苗生产中，卤虫无节幼体是最常用的饵料，但市售卤虫卵品质不一，价格昂贵，供应也不是很稳定，价格变动很大，为降低生产成本和保证饵料供应，蛋羹常被用于作为卤虫无节幼体的部分代用饵料。王广军等提出了“一个鲜鸡蛋+5克鱼粉+2克面粉+3片食母生+2片痢特灵，搅拌均匀后隔水蒸20～30分钟”的蛋羹制作方法，并进行了对比试验，证明蛋羹可取代75%的卤虫无节幼体［3］。本研究对蛋羹配方略微进行了改进，并研究了蒸制时间对罗氏沼虾育苗效果的影响。

2 材料与方法

2.1 育苗设施

试验地点位于广西南宁五塘1号虾苗场，育苗池规格5.0m×2.0m×0.9m，供电、供热、供气及进排水设施完备，育苗用水使用卤水兑淡水配制，经沉淀、过滤和消毒处理后，盐度10～12，pH值7.8～8.2，水温28～30℃；……