王 武，李琪玲，潘 见*

（1.合肥工业大学生物与食品工程学院，安徽 合肥 230009；2.合肥工业大学 农产品生物化工教育部工程研究中心，安徽 合肥 230009）

共轭亚油酸对小鼠肥胖的抑制作用

王 武1,2，李琪玲1，潘 见2,*

（1.合肥工业大学生物与食品工程学院，安徽 合肥 230009；2.合肥工业大学 农产品生物化工教育部工程研究中心，安徽 合肥 230009）

采用小鼠营养性肥胖模型法，以昆明小鼠为实验动物，设置基础饲料对照组、肥胖模型对照组、共轭亚油酸（conjugated linoleic acid，CLA）高、中、低剂量组，分别连续灌胃6 周，考察小鼠体质量、体内脂肪质量、血脂水平、肝脏脂肪酸合成酶（fatty acid synthase，FAS）含量及脏器的变化，研究CLA对小鼠肥胖的抑制作用。结果表明：CLA各剂量组小鼠的Lee’s指数、脂肪系数和血清甘油三酯（triglyceride，TG）、总胆固醇（total cholesterol，TC）、低密度脂蛋白胆固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL-C）水平均显著或极显著低于肥胖模型对照组（P＜0.05或P＜0.01），高密度脂蛋白胆固醇（high density lipoprotein cholesterol，HDL-C）水平均极显著高于肥胖模型对照组（P＜0.01），各剂量的CLA对小鼠除肝脏以外的其他脏器无显著影响（P＞0.05），高剂量（0.15 mL/10 g）CLA可使喂食营养饲料小鼠的各项肥胖指标均处于喂食基础饲料小鼠的水平，表明CLA能有效抑制小鼠肥胖，同时对小鼠生长无毒副作用；CLA可极显著降低小鼠肝脏FAS含量（P＜0.01），降低脂肪酸的合成，从而抑制小鼠肥胖。

共轭亚油酸；抑制肥胖；脂肪酸合成酶

共轭亚油酸（conjugated linoleic acid，CLA）是共轭双键位于7,9、8,10、9,11、10,12、11,13位置的十八碳二烯酸的位置异构体和几何异构体的统称，研究表明，cis-9, trans-11-CLA（c9, t11-CLA）和trans-10, cis-12-CLA（t10, c12-CLA）具有抗肿瘤[1-3]、增强免疫力[4]、抗动脉粥样硬化[5]、减肥[6]、抗氧化[7-8]等功效，在医药与保健食品领域显示了巨大的应用潜力。……