殷姿?王颖哲

【摘 要】 “能力本位”与“素质本位”教育理论在旅游礼仪课程教育方面融合互补、相得益彰。高校旅游礼仪课程应针对目前存在的问题，结合“能力本位”与“素质本位”教育理论，明确课程定位，改进教学方法，做到与时俱进。

【关键词】 旅游礼仪;能力本位;素质本位;课程定位;教学方法

旅游从业人员良好的礼仪修养是打造优质旅游服务不可或缺的重要组成部分。对于开设旅游专业的院校来说，应该重视旅游礼仪课程的建设，结合“能力本位”与“素质本位”教育理论来提升旅游专业学生的礼仪规范操作能力以及综合素养。

一、相关概念的界定

1、“能力本位”理论

“能力本位”是一种特定职业或专业领域的能力训练，其关键之处在于学生个人专业能力的培养。“能力本位”的理念要求预先确定某个任务，采用实训课程或者情景练习的方式，来培养学生专业技能的教育模式。依据“能力本位”进行课程的开发和设置，有助于提升教学的专业性，对于学生岗位实际操作能力的增加大有裨益。“能力本位”的教育不是一蹴而就的事，需要进行反复的任务训练，直至学生掌握某一项技能为止。将“能力本位”理论运用于旅游专业，能够体现旅游业实用性强的特点，能促进学生专业能力的提高。

2、“素质本位”理论

“素质本位”主要以职业教育的理论知识为主，立足于培养学生的认知、职业道德、人际交往以及创新等综合素质，帮助学生形成正确的人生观、价值观和世界观，不断提高学生的社会人文素养。……