【摘 要】 本文从地域象征符号、信息载体符号、社会交往符号、艺术审美符号四个方面阐述了广府早茶的象征意义。认为，“饮早茶”作为一种独特的吃早餐形式，与广府的风土人情密不可分。人们在喝茶、吃点心之外，还在看报、会友、聊天，早茶被赋予了更多的文化意义。广府早茶作为文化的重要表现与传承方式之一，其作用不仅仅体现在满足人们的生存需要，更重要的是它承载着一整套的文化体系与象征意义。

【关键词】 广府早茶;符号象征;意义

当代广府早茶的符号象征意义是什么呢？

通过实地调查与访谈等方式，我们发现当代广府早茶的符号象征意义主要呈现在以下几方面：

一、地域象征符号

1、有效传播了广府文化

它对于长期在广东生活的外来移居人士产生潜移默化的影响，使广府文化的作用范围逐渐扩大。如受访者中有一位来自河北的老人家说：我虽然不是广州人，但是在广州生活了40多年，对早茶的饮食习惯还是挺接受的。

由于独特的岭南风味，深厚的人文内涵，它深刻影响了珠江三角洲和港澳地区，并受到很多外地人的喜爱，表现了对广州早茶文化的认同，彰显了早茶文化强大的感染力和生命力。

2、彰显广府人身份认同感

早茶文化以“一盅两件”的物质形态和茶客价值观等非物质形态彰显了广府地区独一无二的城市文明。而作为传承喝早茶文化的主体，广府人也在早茶文化发展的过程中产生了特定的身份认同感。……