夏云空 魏炜 杨帆

（1.四川大学生命科学学院 四川成都 610000）

壳聚糖纳米磁性微球固定脂肪氧合酶的研究

夏云空 魏炜 杨帆2

（1.四川大学生命科学学院 四川成都 610000）

实验采用溶胶凝胶法制备了纳米磁性Fe3O4，并用壳聚糖对颗粒2四川大学，生命科学学院，四川成都表面进行了表面修饰得到壳聚糖纳米磁性微球复合载体，再以戊二醛为交联剂将脂肪氧合酶固定在复合载体上，并测定了不同因素对游离酶和固定化酶活性的影响；实验表明，微粒在电镜观察下呈亮黑色球状，直径约为150nm，并具有良好的磁性，固定在载体上酶的含量约为7.6%，游离酶的最适温度为30℃，最适pH8.0，而固定化酶的最适温度为30℃，最适pH9.0，当H2O2浓度为12.0 g/L时，游离酶和固定化酶的活性最强；实验结果表明通过交联的方法成功将脂肪氧合酶固定在了纳米磁性四氧化三铁颗粒上，并表现出了较好的活性。

纳米磁性Fe3O4固定酶 脂肪氧合酶 酶活

酶的固定化过程是指以化学或物理的手段，将酶束缚在一定区域内，限制酶分子在此区域内的催化作用，在应用过程中，固定化酶能够克服游离酶无法回收的缺点，可以提高酶的利用率，减低生产成本。目前用于固定化酶的载体种类很多，磁性物质作为一种绿色材料是近年来研究较多的材料。目前，用于固定化酶的主要载体之一是纳米Fe3O4，其制备方法也有多种，如水热法，溶胶凝胶法和共沉淀法等［6］，磁性微球固定化酶的研究成为许多研究者青睐的课题。

脂肪氧合酶是一类较为常见的酶，应用前景广阔，可用于染料、涂料和洗涤剂等工业化生产。……