石维 郭静 李海涛 薛秋霞

（珍奥集团股份有限公司 辽宁大连 116000）

核糖核酸烘干工艺参数试验分析

石维 郭静 李海涛 薛秋霞

（珍奥集团股份有限公司 辽宁大连 116000）

探讨满足核糖核酸车间生产的烘干工艺参数。本文分析干燥温度、物料厚度和干燥时间等参数获得最佳的干燥工艺。结果显示干燥温度为70-75℃，干燥时间4h，物料厚度为1.5cm，满足生产要求。

烘干工艺参数 核糖核酸

核糖核酸是珍奥集团股份有限公司生产的保健食品原料之一，广泛应用于保健食品生产和原料中间体。但核糖核酸极易吸潮，需要在投料前进行烘干，以控制其水分含量，从而保证产品质量。因此制定核糖核酸的水分指标在5%以下。本文以节能环保、高效、有效的原则摸索核糖核酸车间生产的烘干工艺参数。

1 仪器和设备

热风循环烘箱（型号：GMP-II；风机功率：1.1Kw；电加热功率：30Kw；适

用温度50-140°；生产厂家：江苏省范群干燥设备）；快速水分分析仪

（Mettler ToleDo MJ33）；UV-2450紫外分光光度计（日本岛津）；HM-200电子

表1 水分数据表格

表2 核糖核酸含量（以干基计）表格

图表 1 65℃干燥速率表

图表 2 65℃水分数据表

图表 3 70℃干燥速率表

图表 4 70℃水分数据表

图表 5 75℃干燥速率表

图表 6 75℃水分数据表

分析天平（日本AND公司）；AG135电子分析天平（METTLER TOLEDO）；HYP-308

消化炉（河南省泰斯特仪器有限公司）；DZKW电热恒温水浴锅（北京永光明医疗仪器厂）；干燥器。

2 实验方案设计及结果

2.1 试验方法

核糖核酸原料在投料生产过程中，控制水分在5%以下，故采用①65℃进行烘干；②70℃进行烘干；③75℃进行烘干；物料厚度为①0.5cm进行烘干；②1.0cm进行烘干；③1.5cm进行烘干，在不同的时间段①1h；②2h；③3h；④4h测定水分和核糖核酸原料的含量，查看原料性状和干燥速率。

2.2 实验数据

2.2.1 水分数据

根据试验方法对核糖核酸原料进行烘干，采用快速水分分析仪测定样品水分，得到相关数据，见表1。图表1-6表述核糖核酸干燥速率和水分。

2.2.2 核糖核酸含量变化数据

观察不同烘干温度、不同时间段核糖核酸性状变化，核糖核酸原料在65℃、70℃、75℃下，4小时内性状无变化。通过定磷法［1］测定核糖核酸原料含量（以干基计），以1.5cm物料厚度为测试样品，实验数据见表2（同组间RSD分别为0.06%、0.13%、0.08%）

3 结论和讨论

3.1 从核糖核酸烘干数据可见：温度越高，烘干越快；物料厚度越小，烘干越快。但此工艺以车间生产为目的，大生产的投料量（投料量=托盘装量×原料堆密度×托盘数量）多，选择1.5cm物料厚度，一次烘干量可以达到250kg左右，满足生产需求。综合考虑节能环保、高效、有效的原则，核糖核酸热风干燥的工艺参数设为干燥温度70-75℃，干燥时间4h，物料厚度1.5cm。

3.2 核糖核酸原料在65℃-75℃原料性状稳定，1-4h不同时间段烘干后产品含量基本无变化（RSD＜0.2%）。

3.3 由核糖核酸烘干速率表所示，核糖核酸使用的热风烘干工艺具有明显的预热阶段和降速阶段。

［1］定磷法测定鲜酵母中核酸含量，王巧懿，《浙江省医学科学院学报》1999年12月.

TS205

A

1674-2060（2016）02-0322-01