木瓜中脂肪酸成分和其他脂溶性成分的气-质联用分析*

2016-10-27陈永新李静文李峰

西部中医药 2016年5期

关键词：分析

陈永新，李静文，李峰

1新乡医学院第二附属医院，河南新乡453002；2临淄区食品药品监督管理局；3山东中医药大学药学院

木瓜中脂肪酸成分和其他脂溶性成分的气-质联用分析*

陈永新1，李静文2，李峰3△

1新乡医学院第二附属医院，河南新乡453002；2临淄区食品药品监督管理局；3山东中医药大学药学院

目的：分析和鉴定木瓜中脂肪酸及其他脂溶性成分。方法：木瓜粉碎后过40目筛，用石油醚（60～90℃）回流提取，提取液经浓缩后进行甲酯化，采用GC-MS法对其脂肪酸及其他脂溶性成分进行分析和鉴定。结果：从木瓜石油醚提取物中检测出13种物质，鉴定出其中的4种脂肪酸和8种非脂肪酸成分。结论：木瓜中的主要脂肪酸成分为14-甲基-十五酸（15.21%）、油酸（34.79%）、亚油酸（14.72%）和硬脂酸甲酯（2.59%）。

木瓜；脂肪酸；脂溶性成分；气相色谱-质谱联用

木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa（Sweet）Nakai.的干燥近成熟果实。具有舒筋活络，和胃化湿之功效。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，暑湿吐泻，转筋挛痛，脚气水肿［1］。此外，木瓜入药有解酒、去痰、顺气、止痢等功效。木瓜近年来被广泛用于保健食品及美容护肤化妆品中。木瓜的主要成分有黄酮类、总皂苷、挥发油、鞣质等［2-3］。近年来，关于挥发油GC-MS的研究较多［4-5］，但未见关于木瓜脂肪酸方面的报道。为更好地综合开发利用木瓜的油脂资源，本研究采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术对其脂肪酸成分和其他脂溶性成分进行分析。