陈新梅

摘要

阐述了在新疆大力推广有机棉产业的有利因素，探讨了有机棉标准制定和实施的可能性。在撰写本文的过程中，由于对有机棉的认识缺乏一定的深度，在某些问题的论述中可能会有疏漏之处。希望能和有志于有机棉技术的同仁共同探讨，使之得以更广泛地推广和使用。

关键词：有机棉；生产技术；生产现状；发展前景

有机棉的概念是在有机农业发展潮流前提下提出的，是有机农业的一个独立的分支。本文介绍的有机棉，是一种真正源于自然的高品质无污染的“环保棉花”， 不使用任何杀虫剂和转基因产品而进行生产和加工，并经独立认证机构认证的原棉。它的生产技术与转基因棉花有很大的不同。对土地的选择，到生产中的内部质量控制以及有机棉花的生产及加工管理都有着严格的技术要求。

从有机棉目前的形势上看，有机棉生产系统已在15个国家实施，但产量不到全球棉花产量的1%。从近期服装面料的发展趋势看，人们追求自然，回归自然，在此背景下，有机棉产业具有很好的开发前景，会成为本世纪的新兴产业。

1 什么是有机棉

有机农业是实现农业可持续健康发展的有效载体。有机农业是指：在生产中贯彻可持续发展的指导思想和目标，按照生态学原理和自然规律，遵循土壤、植物、动物、微生物、人类、生态系统和环境之间动态相互作用的原则，在生产中禁止采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调解剂等物质；通过采用一系列可持续发展的农业技术（包括选用抗性作物品种）建立包括豆科植物在内的作物轮作体系，利用秸秆还田、施用绿肥和动物粪肥等措施进行土壤培肥、保持养分循环；采取物理和生物措施防治病虫害，采用合理的耕作措施等，从而维持持续稳定的生产过程。

在有机农业基础上发展起来的有机棉在农艺栽培过程中必须严格遵循有机农业的耕作理念，保证棉花生长过程采用可持续发展的农业技术及田间管理，以有机肥、生物防治病虫害、自然耕作管理为主，不许使用任何化学制品保证从种子到农产品全天然无污染并以各国或WTO/FAO颁布的《农产品安全质量标准》为衡量尺度，棉花中农药、重金属、硝酸盐、有害生物（包括微生物寄生虫卵等）各有害物质含量控制在标准规定限量范围内。有机棉的生产方面不仅需要栽培棉花的光、热、水、土等必要条件，还对耕地土壤环境、灌溉水质量、空气环境等洁净度有特定的要求。

2 有机棉生产技术

2.1 土地选择

（1）转换期

如果在首次颁证的作物收获前三年内，未使用过OCIA颁证标准所限定的禁用物质（如化学肥料、化学合成农药、除草剂等化工产品），可以颁证为有机作物。 新开垦的用作有机农业生产的土地或已经完全按有机农业标准采用传统农业生产方式种植多年的土地不需要转换期。

（2）隔离带

邻近有机种植的地块受到过禁用物质的喷洒或可能有其他污染存在，则在有机作物和喷洒过禁用物质的作物之间必须设置有效的物理障碍物或至少保留8米的过渡带，以保证颁证地块不受影响。在怀疑作物受到污染时，颁证机构可以要求进行污染残留检测。

2.2 内部质量保证和控制

（1）生产销售档案的记载（质量跟踪审查记录）

有机生产者应做好详细的生产和销售记录，包括有机农场田块与从业人员购买或使用农场内外的所有物质的来源和数量，作物收获的时间和地点以及从收获到出售给批发商、零售商或者最终消费者之间的所有环节。颁证机构可能会因为这些生产销售档案的记载不全而建议拒绝颁证。

（2）机械设备和农具

护理好机械设备，保持良好状态，避免燃料、机油等物质对土壤或作物的污染。用于管理OCIA认证有机作物的机械设备和农具都须充分清洗干净以避免非有机农业残留物、非有机产品或基因工程作物及其产品的污染，并做好清洗日志或检查表的记录。

在作物收获前后，加工者必须采用符合OCIA标准的加工技术和程序以及包装材料，以最大限度地保证产品质量（卫生、避免异性纤维及非有机产品的混入等）。

2.3 作物轮作

根据当地可接受的有机种植管理模式，采用非多年生的作物轮作方法。轮作方式应经常变换，目的是保持和改善土壤肥力，减少硝态氮淋失及杂草和病虫害的危害。为了使农场可颁证的和已获颁证的所有田块在三年内（从首次颁证时间算起）都符合颁证标准，颁证委员会将要求申请者提交书面的轮作计划。

2.4 允许使用和限制使用的物质

根据OCIA颁证标准，下列物质允许使用或根据OCIA颁证标准，下列物质在一定条件下允许使用。

（1）堆肥。堆肥是指有机物质在微生物的作用下，进行好氧或厌氧的分解过程。为了有效地保留堆肥中的营养物质、降解农药、杀死杂草种子和病原体，沤制肥堆必须达到49℃～60℃的高温，并保持约6周时间。

（2）动物粪肥。动物粪肥在使用前必须经好氧堆制处理，在堆制过程中要不断翻堆，并保持一定的湿度和温度，直至充分降解。限制使用未经处理的粪肥。

（3）可以使用人粪尿。

（4）允许使用绿肥和作物秸秆、泥炭、蒿秆和其他类似物质。

（5）允许使用天然磷酸盐岩石和其他缓溶性矿粉。

（6）棉籽粉（棉籽粕）。棉籽粉中可能含有一定量的农药残留，因此，在使用前若能证明棉籽粉中确无农药残留方可使用，否则，一定要经过堆肥处理。

（7）棉花轧花碎屑（棉籽壳）。由于在棉籽壳中含有许多污染物残留，所以棉花轧花碎屑的污染可能比棉籽粉严重，因此，棉花轧花碎屑在使用前必须经过堆肥处理。

（8）微量营养元素。推荐使用来自于自然界的微量营养物质。在土壤或植物组织分析中发现植物缺少微量元素时，才允许使用合成的微量营养物质（如硼砂、硫酸锌等），以弥补土壤或植物微量元素不足。

（9）食用菌堆肥。食用菌（如蘑菇）的混合基料中可能含有很高的农药残留，只有在证明其不含农药时，才允许使用，否则，在使用前必须经过堆肥处理。

（10）草木灰。草木灰必须是来自那些未受处理的和未喷漆的木头以及不含有彩色纸、塑料等其他物质的污染。同时，过量使用草木灰可能会引起土壤pH值的变化和土壤养分的失调。

3 有机棉发展现状

目前，世界上许多产棉国家都采取积极态度和有效的方法研究开发与生产有机棉，世界主要产棉大国如：美国、土耳其、印度、日本、巴西、埃及等，都在致力于有机棉的研究。有机棉生产系统已在15个国家实施。目前，世界有机棉产量占到棉花总产量的10%左右，售价比一般棉花高出一倍多。发展有机棉不仅可以为种植者带来增值，而且可以让企业本身处于长期的发展之中。

有机棉的制品最初并不迎合市场口味，颜色单调，其后逐步改进，也发展出多变的样式，尤其是在内衣和童装生产方面。如绿色童装采用高科技有机棉服装面料，且根据不同年龄的穿着需求，有不同的款式特色与功能。

从近期服装面料的发展趋势看，人们追求自然，回归自然，在服装具有保暖、美丽的同时，追求健康及轻松舒适的功能。在此背景下，有机棉产业具有更好的开发前景，成为本世纪的新兴产业。据全球农业委员会预测，未来30年内，全球棉花产量的30%将由有机棉代替，产量将达到400万吨。

中国作为棉纺织产品出口大国，培育有机棉的新品种、增加有机棉种植面积、开发有机棉的系列产品已成为当务之急。据专业人士测算，如果我国有机棉实现产业化经营，则投入与产出比例将达到1：20，投资回报率将达到1：14，经营规模将达到100亿元，很有希望成为棉花和纺织品可持续发展的新经济增长点。

4 有机棉发展前景展望

新疆作为我国最大的棉花产区，待开垦土地资源丰富，发展潜力大，具有得天独厚的气候土壤环境条件，其土壤、大气、水体等未受污染。具有良好的有机棉生产的环境条件，只要生产资源、生产栽培过程两个环节实现有机化，就可以生产出有机棉花。

在新疆大力发展有机棉花，对生态环境保护、实现我国棉花产业可持续发展、提高棉花国际竞争等方面有积极作用。

但是，目前有机棉的生产和销售还存在着一定的问题。首先，有机棉的种植对土壤的要求较高，有机棉的棉种可选的品种也不是很多；其次，由于有机棉花的生产缺少标准化、有机化生产技术规程和体系，有机棉花的安全质量和品质不能得到保障，在国内外市场上，有机棉花产品还没有竞争优势；第三，销售途径单一，目前有机棉采用订单种植、销售的方式，这样可以保证种植者的基本经济利益，但是做这种订单的企业很少，而且目前订单中有机棉的品级一般为二级及以上，给低等级有机棉的销售带来阻碍，种植者可选择的空间也单一，这也不利于有机棉种植的大力推广；第四，对有机棉缺乏足够的认识，这也制约了有机棉的规模化生产。总之，有机棉的问世解决了一系列的环境污染问题，有望成为中国打破国际绿色贸易壁垒、开辟出口绿色通道、增加出口创汇的一个亮点。尤其在经济相对落后的新疆地区，更要大力推动有机棉产业的发展。

因此，必须进行有机棉花生产技术的研究，制定有机棉花的水、肥、土、种、药、栽培等生产过程的有机化生产标准，并进行有机棉花产业化生产示范，从而带动和引导有机棉花生产实现标准化、产业化生产。

（作者单位：塔城纤维检验所）