谭福能，郝南明

（文山学院 化学与工程学院，云南 文山 663099）

N-邻苯二甲酰化羟丙基壳聚糖的合成及其表面性质表征

谭福能，郝南明

（文山学院 化学与工程学院，云南 文山 663099）

将壳聚糖改性成两亲性羟丙基壳聚糖（HPCS），再将羟丙基壳聚糖经过酰化改性制得具有水溶性的N-邻苯二甲酰化羟丙基壳聚糖（N-PH-HPCS）。以傅里叶变换红外光谱（FTIR）对N-PH-HPCS的结构进行了表征，并研究了N-PH-HPCS的溶解性、泡沫性和表面活性。结果表明，N-PH-HPCS具有良好的起泡性、稳泡性和表面活性。

N-邻苯二甲酰化羟丙基壳聚糖；泡沫性；表面活性

壳聚糖（CS）是自然界中仅次于纤维素而存在的碱性多糖，是将甲壳素分子脱去乙酰基而得到的，壳聚糖良好的成膜性、生物降解性和相容性、无毒性使其在生活、生产中可能得到广泛的应用[1-4]。但是壳聚糖由于其分子间存在强烈的氢键作用，使得壳聚糖不溶于水和有机溶剂，这极大地限制了其在各个领域的使用。同时，因为壳聚糖分子上含有大量的-NH2、-OH等基团，这就提供了通过化学接枝共聚改性来提高壳聚糖水溶性、改善壳聚糖化学和生物活性的可能性[5-7]。

近年来，已经出现将壳聚糖进行烷基化改性、酰化改性、醚化改性、Shiff 碱反应改性、羧基化反应改性的报道[8-11]。N-邻苯二甲酰化羟丙基壳聚糖作为一种改性的水溶性壳聚糖，其具有液晶性和保湿性，董炎明[12]等人对其液晶性进行了相关研究，在未来生产、生活方面可以作为新型的液晶材料和绿色涂层。

本文将壳聚糖改性为羟丙基壳聚糖（HPCS），再将羟丙基壳聚糖经过酰化改性制得具有水溶性的N-邻苯二甲酰化羟丙基壳聚糖（N-PH-HPCS），反应条件温和，在均相溶液中快速进行，能防止壳聚糖降解反应的发生，且操作简单。……