赵春峰?蔺庆文

摘 要：无公害蔬菜是目前人们较为关注的一种农产品，掌握好施肥和病虫害防治技术至关重要。如何做好这方面的工作是本文主要讨论的内容。施肥方面要注意可施用和禁止施用的肥料，并注意施用量；而病虫害的防治工作则主要依靠综合防治措施。

关键词：无公害蔬菜；施肥；病虫害防治

无公害蔬菜时当今社会人们较为提倡的一个概念，它指的是在良好的生态环境下，通过无公害化的技术手段，进行的蔬菜生产。由于其不含有毒有害物质和高毒高残留农药，受到人们的广泛欢迎。需要注意的是，无公害蔬菜并非不含任何农药，只是低毒低残留农药、硝酸盐等严格符合国家商品蔬菜标准（DB43/T152-2001），其有害物质受到国家标准（GB18406.1-2001）的控制，并经过法定质检部门检验合格。要生产无公害蔬菜，除了环境无污染，土壤肥沃、排灌良好等环境因素外，良好的管理也十分重要。要保证产量和质量，就要在在施肥和病虫害防治两个方面入手。

一、无公害蔬菜生产的施肥技术

1.肥料的种类

无公害蔬菜生产所使用的肥料一般可分为四大种类，有机肥料、无机肥料、无机复合肥料和有机无机复合肥料。有机肥料包括粪尿肥、堆沤肥、绿肥和杂肥等。其主要由动物的代谢产物、排泄物，植物的果壳、叶片、茎杆以及草料等经过无公害化处理得来，能够为蔬菜提供必要的营养物质。无机肥料有氮肥、钾肥、磷肥和微量元素肥等，主要通过物理和化学方法得来，为植物提供无机盐类的营养物质。无机复合肥则复合氮、磷、钾中至少两种养分，同样由物理和化学方法得到。有机无机复合肥顾名思义就是混合了无机肥料和有机肥料而成。

2.可施用的肥料

由于无公害蔬菜的特殊性，所施用的肥料也一般以有机肥料和无机肥料为主。其主要有粪尿肥、堆沤肥、绿肥、饼肥、草木灰、腐殖酸类肥料、秸秆等，这些有机肥料都要事先进行无公害化处理。而硫酸铵、碳酸氢铵、尿素、过磷酸钙、钙镁磷肥、磷酸一铵、磷酸二铵、硫酸钾、钾镁肥、硼砂、硼酸、硫酸锰、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、钼酸铵等无机肥料也可施用。

此外，如果是以上述无机肥料和有机肥料混合而成的复合肥，也可施用。如在国家进行过正式的登记，并且符合国标（GB15063-94）的无化学合成调节剂的新型肥料及生物肥料，也属于可施用的范围之内。

3.禁止和限量使用的肥料种类

除了可施用的肥料之外，还应了解禁止施用的肥料，以免对无公害蔬菜的品质造成影响。比如，有机肥料如未经过无公害化处理，或者肥料中含有城市生活垃圾、污泥、农村工业废渣，则不可施用。无机肥料如与相关标准不符，无法达到国标要求，或者没有正式办理过登记手续的新型肥料和复合肥料，则禁止施用。叶面肥料要符合GB/T17419和GB/T17420的标准和要求，且不应含有激素，也没有化学生长调节剂，否则也不应施用。此外，如含氯化肥、含硝态氮化肥也应当限量使用，或者最好不用。

4.施用规则

无公害蔬菜肥料的施用原则，首先以对土壤不造成污染为标准，具体可参考DB43/T152标准的要求。其次注意主要施用有机肥，无机肥不可高于有机肥的施用量。第三，施肥要注意施用量，可通过土壤养分测定和蔬菜的需肥规律来进行施肥。具体来说，氮肥的用量不可高于每公顷225公斤，如土壤肥力为中等，即每公斤土壤含碱解氮在80-100毫克之间，五氧化二磷在60-80毫克之间，氧化钾在100-150毫克之间，这样的中等肥力土壤，应当注意磷钾肥用量与土壤养分的平衡。对于肥力在此之上的土壤，其有效磷在每公斤80毫克以上，速效钾在180毫克以上的，则当季就不再对土壤施用无机磷钾肥。有机堆沤肥应当经过高温发酵的无公害化处理之后再使用。第四，要注意作物的习性。对于氯元素敏感的蔬菜，也不应施用氮肥，而对于叶菜类、根菜类的蔬菜，则要避免施用硝态氮肥。最后，有关追肥的事宜，应当按照蔬菜生产规律和土壤情况来进行。对于追肥的种类、用量和时机，要进行科学的把握。叶菜类等一次性收获的蔬菜，在收获前的二十天以内不应进行氮肥的追施。而对于连续结果的蔬菜，四到五次，是追肥的最大次数。盲目追肥会影响蔬菜的质量。

二、无公害蔬菜生产的病虫害防治技术

1.农业防治

无公害蔬菜的病虫害防治主要采取综合防治技术。首先在育种的时候要选择抗病性较强的品种，可通过合理轮作和健身栽培等农业技术减轻蔬菜的病虫害。同时要因地制宜，做好苗床的消毒和种子的处理工作。依据作物生长习性，在适宜的时机进行播种，还可用温室和大棚来进行试种和养苗。可以通过温度的调节来达到促进生长的效果，也可用药剂来进行炼苗，使幼苗茁壮成长。合理使用化肥，并进行整地深翻，施足腐熟基肥，合理间种、套作、轮作，令害虫无法越冬，以减少病源。

2.物理防治

在物理防治方面则可利用频振式的杀虫灯进行害虫的诱杀，利用阳光进行晒种灭菌。也可用栏板、白板或黄板进行诱杀，利用银色的拉网、薄膜和挂条来驱赶害虫。此外如利用高温来杀死土壤里的害虫，也是一个不错方法。

3.生物防治

生物防治方面则可利用捕食性昆虫的习性，引进天敌进行病虫害的防治。如猎蝽、食蚜蝇、草蛉、瓢虫、赤眼蜂、捕食性蜘蛛等，进行病虫害的防治。而像核型多角体病毒、微孢子虫、白僵菌、苏云金杆菌、绿僵菌等原生生物，也可用于病虫害的防治。各类如双素碱、烟碱、苦参、藜芦碱醇溶液、苦楝等从植物提取而来的农药也可用于病虫害防治。许多农用抗菌素如庆丰霉素、井冈霉素、武夷霉素、新植霉素、农用链霉素、多抗霉素等，可用于病害的防治。

4.化学农药的合理使用

无公害蔬菜生产可适当施加农药，但要禁止高毒高残留的农药，对低毒低残留的农药要严格按照剂量来进行，尽可能使用前三种防治技术。

三、结语

无公害蔬菜的生产主要在于管理，也即施肥和病虫害防治这两方面，施肥和施农药的重点就在于严格按照所需剂量进行，病虫害则要进行综合防治措施。

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