摘 要：植物从周围环境中吸收水分、矿质、氮素以及二氧化碳等，然后在植物体内将这些简单的、低能量的无机物质合成复杂的，具有高能量的有机物质。本文讨论了植物体内有机物的转化问题。

关键词：植物；有机物；转化

植物从周围环境中吸收水分、矿质、氮素以及二氧化碳等，然后在植物体内将这些简单的、低能量的无机物质合成复杂的，具有高能量的有机物质。这些物质的一部分被直接消耗于呼吸过程，而大部分都进一步转化为不同的有机物，被植物利用来建造自己的细胞、组织和器官；还有一部分则被积存在贮藏组织内（如果实、种子、块根、块茎等）。这些组成物质和贮藏物质，在植物的生活中不是静止不变的，为了适合植物体的各种需要，它们不断地进行着分解和合成，也就是进行着物质的转化。植物体内的有机物在转化的同时，必须通过运输才能到达植物的各部分。因此，物质的吸收、合成、转化与运输是一个连续的过程，缺少了任何一环就会影响植物的正常生活。

植物体内有机物的转化包括分解和合成两个方面。分解是指植物体内复杂物质变成简单小分子的过程，合成是由一种或数种物质组成为较复杂的大分子的过程。前者释放能量以推动各种生命活动，后者需要能量或贮存能量。在植物的整个生命活动过程中，合成代谢和分解代谢的方向常随生长发育阶段和外界条件而变化。

植物合成代谢所产生的有机物种类很多，但最主要是碳水化合物、脂类和含氮化合物，它们占植物干重的90%～95%。……