高强 姜忠丽

摘要：采用超声波辅助法提取三七总皂苷，通过单因素试验和正交分析，得到最佳工艺条件，并确定最优组合。结果表明，最佳工艺条件为：超声时间3 h，乙醇浓度75%，料液比1∶20；此条件下三七总皂苷的提取率为11.68%。

关键词：三七总皂苷；超声提取；工艺优化；单因素试验；正交试验

中图分类号：TQ461 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2016）06-0044-03

三七又名田七，是五加人参科属植物田七的干燥根[1]。三七中主要含有三七总皂苷（PNS）、黄酮、挥发油、氨基酸、糖类等有效成分，各成分均有不同的生理活性。现代药理学表明，三七具有止血、保护心肌细胞、保护脑组织、降血脂、抗血栓、增强免疫力、抗炎、抗纤维化、抗肿瘤、清除氧自由基、抗氧化等作用。本课题采用超声波辅助法提取三七总皂苷，通过正交试验研究提取的最佳工艺条件并确定最优组合。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

三七（60头）：安国市宏发中药材饮片有限公司（批号：150301）；无水乙醇，浓硫酸，冰醋酸。

1.2 仪器与设备

高速万能粉碎机：天津市泰斯特仪器有限公司；UV-1200S紫外可见分光光度计：翱艺仪器（上海）有限公司；SB-25-12-DT超声波清洗机：宁波新芝生物科技股份有限公司；YP2002电子天平；AP-01P真空泵；Scientz-12N冷冻干燥机等。

1.3 试验方法

1.3.1 试验流程 三七打磨成粉，超声波辅助提取→单因素试验→正交试验→确定最佳提取工艺。

1.3.2 原料预处理 将三七放入粉碎机内粉碎，过80目筛去除粗大颗粒，制得三七粉，放入洁净的瓶中，备用。

1.3.3 标准曲线的绘制 精密称取标准品2.42 mg于25 mL容量瓶中，加乙醇溶液溶解并稀释到刻度，摇匀。……