韩银涛（深圳市农产品质量安全检验检测中心，广东 深圳　518000）



猪肉中氯丙嗪残留检测UPLC-MS/MS法探讨

韩银涛
（深圳市农产品质量安全检验检测中心，广东 深圳518000）

本文在参考国内外文献的基础上，对超高效液相色谱串联质谱法测定猪肉中的氯丙嗪残留进行了探讨。在碱性条件下，经过1 h的80℃水浴，用无水乙醚两次提取，吹干提取液后，用1.00 mL流动相（5 mmoL/L乙酸铵+乙腈）复溶，过膜后上UPLC-MS/MS测定，建立了猪肉中氯丙嗪残留的超高效液相色谱串联质谱检测方法。具有良好的线性关系，相关系数r=0.994 754；经测定方法检出限确定为0.250 μg/kg，可满足实际检测需要；加标回收试验的变异系数及回收率范围等结果满足GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》的要求。本试验方法前处理过程简便、快捷、易操作，UPLC-MS-MS及流动相梯度等一系列的条件设置合理，经UPLC-MS-MS打碎后的定性定量离子辨识度高，有较高的响应，测得检出限可满足检测需求，验证结果具有较好的精密度和准确度，可用于猪肉中氟哌啶醇残留检测。

猪肉；氟哌啶醇；检测方法

氯丙嗪：（1）治疗精神病：用于控制精神分裂症或其他精神病的兴奋躁动、紧张不安、幻觉、妄想等症状，对忧郁症状及木僵症状的疗效较差。对Ⅱ型精神分裂症患者无效，甚至可加重病情［1］。（2）镇吐：几乎对各种原因引起的呕吐，如尿毒症、胃肠炎、癌症、妊娠及药物引起的呕吐均有效。也可治疗顽固性呃逆。但对晕动病呕吐无效。（3）低温麻醉及人工冬眠：用于低温麻醉时可防止休克发生。……