王　希，王宗成

(1 株洲市食品药品检验所，湖南　株洲　412000；2 湖南科技学院化学与生物工程学院，湖南　永州　425199)



超声波辅助碱水提取杠板归中黄酮的工艺研究*

王希1，王宗成2

(1 株洲市食品药品检验所，湖南株洲412000；2 湖南科技学院化学与生物工程学院，湖南永州425199)

采用超声波碱水提取杠板归中的总黄酮，并采用分光光度法，以芦丁为标准品测定杠板归中总黄酮的提取率。通过单因素实验分析了pH值，提取时间，料液比三个主要因素对黄酮提取的影响，并通过正交实验设计优化了杠板归中总黄酮提取条件。实验结果表明，杠板归中总黄酮超临界提取的最佳条件为pH值为9，时间为40 min, 料液比为1:50，该条件下杠板归中总黄酮的提取率为14.72 mg/g。

杠板归；总黄酮；超声波辅助提取

杠板归为蓼科植物杠板归的干燥地上部分，具有清热解毒、利水消肿、抗病毒、抗氧化、抗菌、抗炎、止咳祛痰、护肝、抗癌等作用[1]。临床上可用于肾炎水肿、百日咳、泻痢、湿疹、疖肿、毒蛇咬伤等[2]。黄酮类化合物具有抗癌、抗肿瘤、抗心脑血管疾病、抗炎镇痛、免疫调节、降血糖、治疗骨质疏松、抑菌抗病毒、抗氧化、抗衰老、抗辐射等功效[3]，因此，黄酮类化合物的功用引起了人们的广泛重视[4]。近几年来，从植物中提取分离黄酮化合物开发保健食品、化妆品的研究非常多[5-7]。杠板归主要含有黄酮类、蒽醌类、苯丙素糖酯类和其他类化合物[8]。从杠板归中得到的黄酮类化合物有山萘酚、槲皮素、蓄苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖醛酸甲酯、槲皮素-3-β-D-葡萄糖醛酸正丁酯、山萘酚-3-O-芸香糖苷、芦丁等[9]。……