婚宴的拓展与延伸

延伸服务的多少、优劣也影响到产品对宾客的吸引力，在市场上婚宴产品普遍雷同的前提下，延伸服务甚至能够起到决定性作用。南京的一些星级酒店除了赠送的婚房、香槟和蛋糕以外，还推出了许多个性化服务，丰富了婚宴产品的内涵和提高了酒店婚宴产品附加值。比如针对在酒店结婚的宾客，在结婚一周年时向宾客寄送贺卡、宝宝满月酒享受打折优惠等。同时酒店依托婚庆礼仪公司的优势，在洽谈婚宴时就附带重点介绍婚庆礼仪公司的一些服务项目，从婚车装饰、场地布置到提供司仪等方面提供一条龙服务，既方便了宾客，也增加了酒店的经济收益，更重要的是增加了酒店婚宴品牌的含金量。比如某酒店曾经设计过一种新潮婚宴酒的酒瓶，乍一看与普通的干红葡萄酒也没有太大区别，但细看下却可以发现一些非常温馨的设计，在贴标签的地方贴上新人的照片，印有新人的姓名、星座、结婚日期，还有很多甜蜜浪漫的祝福语。这种婚宴酒饮用后，还可回收瓶体送给亲朋好友做纪念，也可做装饰品。目前在酒店婚宴洽谈时视客人的具体需求而进行相应的推荐，作为辅助婚宴设计的一项功能。酒店还提供了一些诸如菜肴打包等人性化的服务，更好地满足宾客的一些需求。

其实，伴随着婚礼一路过来的联姻期间有一系列相关活动更值得我们研究。一般地说，在婚宴举办之前，大多要进行提亲、相亲、定亲、迎亲（送亲）等系列活动。……