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1　久煮的火锅汤有毒？

很多人都听说，火锅汤不能喝，其中含有毒物。是什么时候不能喝呢？刚煮的也不能喝吗？煮久的汤一点都不能喝吗？这个问题，关键还是要数据说话。一篇国内的研究论文中，研究人员测定了4种火锅汤中亚硝酸盐含量的变化。测定时共采集4个点的数据，即开始吃时，及涮各种食品后30分钟、60分钟和90分钟时。测定结果发现，随着测定时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升的。到90分钟用餐结束的时候，酸菜汤底的上升倍数最多，为9.83倍，海鲜汤底也较高，为7.06倍。骨头汤底和鸳鸯汤底的上升幅度小一些，分别为2.88和3.05倍。在火锅汤中，氨基酸和胺类物质的含量是比较高的，它们在加热条件下可能与亚硝酸盐合成亚硝胺等致癌物。虽然汤中的亚硝胺含量没有测定数据，但它的存在仍然令人担心。如果经常吃这样的涮锅，不能排除其促进消化道癌症发生的风险，所以久煮的火锅汤还是少喝为宜。

2　常喝可乐危害大

一罐可乐里面到底有些什么呢？每听可乐含有38克白糖，150千卡的能量，30～55毫克咖啡因，30～40毫克磷，还有焦糖色素，这就是一罐可乐给我们带来的所有。首先，可乐中的咖啡因对人体会产生危害。长期大量饮用可乐，可能会促使人们失眠、兴奋、紧张、睡眠质量下降，并且会损害骨骼，最终导致严重健康问题。尤其含有布洛芬的药物不可与可乐同时服用。第二，长期大量喝可乐，会使骨骼生长中的儿童和少年无法有效吸收和利用食物中的钙。……