梁宝东，魏海香，边清鹏，姜淑喆

青霉菌对刚毛藻纤维素降解的研究

梁宝东1，魏海香1，边清鹏1，姜淑喆2

（1.济宁学院 生命科学与工程系，山东 曲阜 273155；2.山东大学 生命科学学院，山东 济南 250013）

研究了青霉菌对刚毛藻中纤维素的降解条件。首先通过单因素试验，研究了氮源种类、硫酸铵含量、料液比、pH、发酵温度、发酵时间对纤维素降解的影响。选择了pH值、料液比、硫酸铵含量进行L9（33）正交试验设计，考察各因素对蛋白、总糖含量、纤维素酶活的影响，得出最佳降解条件：藻粉3 g/L，料液比1∶15（g∶mL），硫酸铵20 g/L，磷酸二氢钾1 g/L，硫酸镁0.5 g/L，缓冲液pH 6.0，发酵温度为30℃，发酵时间为7 d，在此条件下，蛋白含量为12.44 g/100 g，总糖含量0.58 mg/g，纤维素酶酶活4.84 U/g。

刚毛藻；青霉菌；降解；纤维素

海藻作为可再生资源数量巨大，而且是可开发利用的重要资源［1］。在地球上通过藻类的光合作用每年产生的物质有40%。大部分海藻的主要成分是多糖等营养物质，约有50%～60%，纤维素、半纤维和少量的木质素占40%～50%，还有少量灰分。以藻类作为原料开发生物活性物质，其资源丰富，且具有藻体比较柔软、本身机械强度较低，容易破碎和降解，对设备要求低等优点［2］。提高海藻资源的利用率，以充分实现海藻的价值，是海藻资源开发利用的重要内容［3-4］。我国的海藻养殖技术居于世界领先地位。据联合国粮农组织（food and agriculture organization of the united nations，FAO）的统计，中国海带养殖产量占到世界的70%以上［5］。海洋被认为是21世纪支撑未来社会经济发展的重要物质基础，海洋资源的开发利用已成为各国可持续发展的重要战略［6］。……