刘　静，李月娟（甘肃省食品检验研究院，甘肃 兰州 730030）

一种减肥胶囊中总黄酮测定前处理条件的研究

刘静，李月娟
（甘肃省食品检验研究院，甘肃 兰州 730030）

该试验以芦丁为对照品，采用分光光度法对一种减肥胶囊中总黄酮含量进行测定。通过对提取液浓度、超声时间、超声温度、洗脱速度等前处理条件进行优化，确定了最佳的样品前处理条件：用体积分数为60%的乙醇提取，70℃条件下超声40 min，甲醇洗脱速度为1滴/2～3 s。该试验操作简单，稳定性、精密度及准确性良好。

减肥胶囊；总黄酮；检测；前处理条件

黄酮类化合物也称类黄酮，是广泛存在于植物界的一大类多酚化合物，具有防癌抗癌、抗肿瘤、防心脑血管疾病以及抗氧化的作用［1］。黄酮类化合物在人体中不能直接合成，只能从食品中获取，人们常从银杏叶、葛根、蜂胶中提取黄酮［2］。随着食品工业的发展和消费水平的不断提高，黄酮类化合物在医学、食品保健等领域得到广泛应用，对于黄酮类化合物的研究也成为热点。目前，黄酮类化合物的定性定量检测方法主要有紫外分光光度法、薄层层析法、络合分光光度法、高效液相色谱法等，其中高效液相色谱法主要用于微量组分的测定分析［3］，紫外分光光度法则利用黄酮分子结构中羟基和芳环形成较强的共轭体系，对紫外光有较强的特征吸收进行测定［4］。

黄酮类化合物的提取方法主要有水提法、醇提法、CO2超临界流体提取法、酶解法、超声波法等［5］。《保健食品检验……