陈　云，封京京（马鞍山市产品质量监督检验所，安徽 马鞍山 243000）

双波长分光光度法测定油菜蜂花粉中总黄酮含量的研究

陈云，封京京
（马鞍山市产品质量监督检验所，安徽 马鞍山 243000）

选用双波长分光光度法测定油菜蜂花粉中总黄酮含量，并得到满意结果。同时，研究了甲醇的水溶液作提取剂超声提取蜂花粉黄酮类化合物，分别对甲醇体积分数、料液比及超声提取时间等条件进行了优化。在甲醇体积分数为60%、料液比1∶40（g∶mL）、提取时间1.5 h条件下，总黄酮提取率为2.64%。方法重现性试验相对标准偏差（RSD）为0.53%；加标回收率平均值为97.13%，RSD为0.25%。该方法重现性好、准确度高，适合油菜蜂花粉中总黄酮含量测定。

油菜蜂花粉；总黄酮；超声波；双波长分光光度法

油菜为我国大面积种植的农业经济作物，十字花科，芸苔属植物［1］。蜂花粉是蜂蜜采集的雄蕊花药的粉状物质，是植物生命之源。其包含花蜜和蜂蜜的唾液，富含黄酮类物质等多种营养成分［2］。黄酮类化合物具有众多的生理功能和药用价值，其主要作用有抗衰老、增强心血管功能、治疗慢性前列腺、调节内分泌系统、抗炎、护肝、抗过敏、抗病毒、抑菌、抗溃疡、降血糖、抗辐射和抗肿瘤等［3-8］。目前国内外对油菜蜂花粉中总黄酮乙醇提取的研究报道较多，多采用高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）法［9-10］、比色法［11-13］，对于甲醇超声提取的研究报道较少。本研究根据NaNO2-Al（NO3）3-NaOH显色反应，为避免底液出现浑浊现象而采用双波长分光光度法对油菜蜂花粉中总黄酮测定工艺条件进行研究。……