孙金辉，范　泽，金东华，程镇燕，白东清，乔秀亭

（天津农学院水产学院，天津市水产生态及养殖重点试验室，天津西青 300384）

饲料糖水平与投喂频率对鲤生长性能、肠道消化能力及肝功能的影响

孙金辉，范泽△，金东华，程镇燕，白东清，乔秀亭*

（天津农学院水产学院，天津市水产生态及养殖重点试验室，天津西青 300384）

为研究饲料糖水平（5%、10%、20%）和投喂频率（2、4次/d）及其交互作用对鲤生长、肠道消化能力和肝功能的影响，本试验拟选用平均体重为（55.37±3.55）g的鲤为试验对象，采用3×2双因子试验设计，在池塘浮式网箱（1m×1m×1.5m）中进行养殖试验。养殖周期为8周。结果表明：投喂频率对鲤的增重率、特定增长率、蛋白质效率及肥满度影响显著（P＜0.05）；投喂频率、饲料糖水平及其交互作用均对肝体比影响显著（P＜0.05）。在5%和10%糖水平组中，4次/d投喂组的增重率较2次/d投喂组分别提高了33.4%和44.9%，4次/d投喂组的蛋白质效率较2次/d投喂组分别提高了33.6%和45.1%（P＜0.05）。在10%糖水平组中，4次/d投喂组的特定生长率较2次/d投喂组提高了30.7%（P＜0.05），饵料系数较2次/d投喂组降低了31.3%（P＜0.05）。投喂频率对前肠蛋白酶、中肠淀粉酶及中肠脂肪酶活性影响显著（P＜0.05），饲料糖水平对中肠蛋白酶、中肠淀粉酶活性影响显著（P＜0.05）。在10%糖水平组中，4次/d投喂组的中肠蛋白酶活性显著高于投喂频率为2次/d投喂组（P＜0.05）。饲料糖水平和投喂频率对鲤血清和肝脏中的谷丙转氨酶及谷草转氨酶影响均不显著（P＞0.05）。在同一糖水平下，血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶均随投喂频率提高而降低（P＜0.05）。综合分析，从降低饲料成本，提升鱼体生长性能、消化能力及肝功能的角度出发，在固定日投喂率的情况下，投喂频率为4次，饲料糖水平为10%为最佳选择。……