娄秋莉，马一鸣，车雪梅，钟瑾，孙小霞，张浩千

1 福建农林大学 生命科学学院，福建 福州 3500022 蓝晶 （北京） 生物科技有限公司，北京 1000843 中国科学院微生物研究所，北京 100101

工业生物技术

具有抗菌效应的聚羟基脂肪酸酯生物塑料的制备与功能表征

娄秋莉1，马一鸣2，车雪梅2，钟瑾3，孙小霞1，张浩千2

1 福建农林大学 生命科学学院，福建 福州 350002
2 蓝晶 （北京） 生物科技有限公司，北京 100084
3 中国科学院微生物研究所，北京 100101

娄秋莉， 马一鸣， 车雪梅， 等. 具有抗菌效应的聚羟基脂肪酸酯生物塑料的制备与功能表征. 生物工程学报， 2016，32（8）: 1052-1059.

Lou QL， Ma YM， Che XM， et al. Preparation and characterization of polyhydroxyalkanoate bioplastics with antibacterial activity. Chin J Biotech， 2016， 32（8）: 1052-1059.

聚羟基脂肪酸酯 （Polyhydroxyalkanoates， PHAs） 作为一类新型的生物高分子材料，因其多样的材料性质与高度的生物可降解性日益受到关注。使用乳酸链球菌素 （Nisin），一种被公认为安全的天然食品防腐剂，制备了具有高效、持久抗菌效应的PHA塑料。首先采用溶剂浇铸的方法将Nisin整合到正3-羟基丁酸-3羟基己酸共聚酯 （PHBHHx），一种具备高度生物相容性的PHA中，从而获得了具有抗菌效应的PHBHHx薄膜。激光共聚焦显微镜观察表明Nisin在PHBHHx中呈颗粒状均匀分布。随后以条件致病菌藤黄微球菌Micrococcus luteus为测试菌株，通过琼脂扩散法，测定PHBHHx薄膜抗菌效应对Nisin含量的依赖关系；在液体培养条件下测量PHBHHx薄膜的Nisin释放效果与抗菌效应。结果表明Nisin可从PHBHHx薄膜顺利释放且Nisin的含量高于25 μg/g时即表现出显著的抑菌效果且可长时间维持。该研究为工业化生产具有抗菌效应的PHA奠定了重要的技术基础，拓展了PHA在医学和食品领域的应用潜力。

聚羟基脂肪酸酯，乳酸链球菌素，抑菌塑料，藤黄微球菌