杨俊琴

一觉睡到天亮，对很多中老年人来说是个奢望。在改善失眠的众多措施中，饮食往往最容易被忽略，其实很多营养素与睡眠密切相关。

1.色氨酸

色氨酸能促使脑神经细胞分泌5-羟色胺，使大脑活动受到暂时的抑制，从而有助入睡。但人体不能合成色氨酸，必须从食物中摄取，小米、牛奶及其制品、豆类等食物富含色氨酸，对于精神过度亢奋而不能入眠者，临睡前喝1杯温热牛奶有助安眠。

2.钙

有研究表明，钙的缺乏可能会导致深睡眠的不足或缺失；还有研究发现，钙能帮助大脑利用色氨酸来制造褪黑素，而褪黑素是与睡眠节奏相关的一种重要激素。

富含钙的食物有很多，比如：牛奶、奶酪、北豆腐、芝麻酱、小白菜等。每天喝1杯牛奶；来盘小白菜炖豆腐；做凉拌菜时加点芝麻酱或是做成麻酱花卷；紫菜鸡蛋汤中洒点虾皮也挺好。或者每天补充一定量的钙片。

3.镁

美国北达科他州人类营养研究中心的研究发现，镁的缺乏会引起睡眠障碍，而高镁膳食能让有睡眠障碍的成年女性得到深睡眠，而且不容易中途醒来。另一项双盲对照研究证实，在睡前1小时同时补充褪黑素、镁元素和锌元素，能让失眠者的睡眠状态获得明显的改善。

可以这么说，未必所有的失眠都能用补钙和补镁的方式来解决，但缺乏钙和镁的确可能导致人们睡眠出现问题，包括睡前大脑过度兴奋而入睡困难，以及半夜去卫生间之后难以再次入睡等问题。

镁多存在于绿叶蔬菜中。……