刘景景，张静宜

(1 中国人民大学农业与农村发展学院，北京　100872； 2 农业部农村经济研究中心，北京　100810)



淡水鱼产销形势与效益分析

刘景景1，2，张静宜1

(1中国人民大学农业与农村发展学院，北京100872；2农业部农村经济研究中心，北京100810)

分析了2015年淡水鱼的养殖效益，考察了市场低迷的情况下淡水鱼销售和加工形势，并对淡水鱼产业发展提出建议。据调研组2015年12月赴四川、湖北的调研情况反映：大宗淡水鱼价格达到2013—2015年来最低水平，养殖效益整体不佳，如将家庭用工折算在内，大宗淡水鱼养殖户基本亏损；一些地区批发市场成交量出现下滑，加工企业萎缩、经营举步维艰。为此，本文提出以下政策建议：养殖户应把握上市时机，做好品种搭配；企业适应青年消费者习惯，优化加工品的结构；政府应鼓励发展生态养殖模式，加大对中小企业扶持；科研人员要善于总结养殖过程的关键点，形成简单易记、适合普通养殖户的技术操作规程。

大宗淡水鱼；成本效益分析；市场行情

为了解淡水鱼养殖的效益情况，全国水产技术推广总站与农业部农村经济研究中心组成联合调研组，2015年12月赴四川、湖北开展了淡水鱼养殖形势调查。通过调研发现，大宗淡水鱼价格达到2013—2015年来最低水平，养殖效益整体不佳，如将家庭用工折算在内，大宗淡水鱼养殖户基本亏损，亩均亏损1 000元左右，养殖户转养、弃养现象增多。个别地区批发市场成交量出现下滑，加工企业萎缩、经营举步维艰，淡水鱼产业发展面临很大的困难和挑战。……