施　涌，成巧云

（1.云南省教育厅教育科学研究院，昆明　650223；2.云南师范大学，昆明　650500）



云南省农村义务教育学生营养改善计划实施情况及建议

施涌1，成巧云2

（1.云南省教育厅教育科学研究院，昆明650223；2.云南师范大学，昆明650500）

实施农村义务教育阶段学生营养改善计划是我国义务教育的一项重要举措。在对云南省农村义务教育阶段学生营养改善计划实施情况调研的基础上，从完善农村义务教育学生营养改善计划的食堂建设、建立动态标准、落实运行经费、加强食品安全监管、适应学生饮食习惯、注重营养性等方面进行探析。

云南；农村义务教育；营养改善计划；策略

［DOI］10.3969∕j.issn.1672-2345.2016.01.016

云南省129个县的农村义务教育阶段学生已全部纳入营养改善计划，其中85个县为国家试点，另外44个县为省级试点。课题组对云南省农村义务教育阶段的学生营养改善计划实施效果进行了实证研究。

采用分类抽样的方式抽取样本县。在集中连片特殊困难地区的乌蒙山区、滇黔桂石漠化区、滇西边境山区、藏区（迪庆藏族自治州）分类选取约20%的县，在省级试点县选取约10%的县，抽样的22个县分布在全省16个州（市）。由样本县根据实际，分别选取有代表性的2所初中、2所小学、3个教学点，发放问卷。由各校根据实际，分别随机抽取规定数量的教师、学生、家长进行问卷调查。在22个样本县共计发放问卷8 785份，回收8 426份，问卷回收率为95.9%。具体情况为：①教师卷，发放2 800份，回收2 610份，回收率达93.2%，其中有效问卷2 521份，无效问卷89份，问卷有效率为96.6%。……