霍尼韦尔传感与生产力解决方案部 / 柴小舟

条码解决方案助力企业降低食品配送损耗

霍尼韦尔传感与生产力解决方案部 / 柴小舟

近年来，消费者对食品配送效率以及新鲜度的要求在不断提升，这给食品供应链上的参与企业带来巨大压力。同时，严重的食品损耗也令企业经营成本居高不下，生存艰难。为满足不断变化的市场需求，提升对食品安全和质量的把控力度，零售商需要在食品配送过程中搜集有价值的数据，以实现对食品的有效追踪。条码技术的应用，可以帮助食品在从供应商到经销商的物流全过程中实现更好的追溯管理，从而有效降低食品损耗。

食品损耗、条码技术、追溯、可视化

消费者对食品配送效率要求提升的同时，对食品新鲜度的要求也在不断提高，这给食品供应链上的供应商带来巨大压力。同时，严重的食品损耗也令企业经营成本居高不下。据悉，2015年我国果蔬、肉类、水产品冷藏运输率分别为30%、50%和65%左右，腐损率分别为15%、8%和10%左右，相比发达国家5%的腐损率仍比较高。我国仅果蔬一类每年损失金额就达1000亿元以上。

为满足不断变化的市场需求，提升对食品安全和质量的把控力度，零售商需要在食品配送过程中搜集有价值的数据，以实现对食品的有效追踪。条码技术的应用，可以帮助对食品在从供应商到经销商的物流全过程中实现更好的追溯管理，从而有效降低食品损耗。这不仅可以为消费者提供更新鲜、更安全的食品，也能够为零售商带来更高的收益。……