蓝勇　刘静

摘要：研究表明，明以前长江流域渔业经济中自然捕捞占绝对性优势，明代后期随着人口增多，对鱼类资源的需求增大，加之鱼类养殖技术的进步和自然水域鱼类资源的减少，淡水人工养殖开始进一步发展。20世纪60年代中期淡水养殖取代自然捕捞成为长江流域渔业经济的主要形式，80年代后人工养殖占了绝对优势。长江流域渔业从自然捕捞到人工养殖的变化一方面为人类提供更加充足的鱼类供应，使烹饪方式和饮食结构产生变化。同时养殖业的发展促使产业结构调整，带动了一系列相关产业兴起。另一方面，淡水养殖发展中也给水生态环境、鱼类物种多样性、鱼类品质口感带来一系列问题。历史证明，在渔业经济发展过程中处理好水资源与鱼类资源、渔产增殖与物种多样性、鱼类产量与鱼类品质的关系十分重要。这就需要基于有“限度”的人为作用。从历史上来看，人类利用生物资源中受不同生物属性与社会发展程度的制约。人类干涉的程度应该有很大差异。故形成不同的“干涉限度差异”。这种理念不仅应该融入在以后我们的历史地理研究中。也应该是经济社会发展中需要遵循的准则。

关键词：自然捕捞；人工养殖；唐宋以来；长江流域；渔业经济；干涉限度差异

中图分类号：F129 文献标识码：A 文章编号：1003-854X（2016）05-0104-09

人类文明史实际上是人类充分依托自然环境和利用自然资源而从纯自然向人化自然发展的过程。在这个过程中，人类多大比例改变自然，也就是一个怎样的“度”才能使人类自然走向量与质的可持续发展，确实是我们以前在历史研究领域缺乏思考的问题。……