文/何 娟 冯 妍



舌尖上流淌的文化味道
——重庆渝中区中华路小学美食实践课程实施

文/何 娟 冯 妍

在推进新课改的过程中，如何最优化地实施国家课程，是课程改革中各地各校都在大力研究的命题。课程专家在反思学校对课改理念落实困境时提出了国家课程校本化实施。国家课程的校本化实施成为彰显学校特色、最优化实施国家课程的有效途径。国家课程的校本化实施是学校在坚持国家课程纲要的基本精神前提下，根据学校和学生实际情况创造性地执行国家课程。包括了教材的校本化，学校本位的课程调整，教学方式和学生评价的多样化研究策略。

综合实践活动是重庆渝中区中华路小学在国家课程校本化实施研究中的一个重要课程。综合实践活动是一门经验性的课程，它强调以学生的经验、社会实际和问题为核心，以主题的形式对课程资源进行整合的形式，有效地培养和发展学生解决问题的能力、探究精神和综合实践能力。同时，综合实践活动也是一种向学生生活领域延伸的综合性课程，超越了教材、课堂和学校的界限，强调学生与自然、与社会、与生活的联系。

2013年，学校对学生和教师进行了问卷调查，在学生和教师的问卷中都体现了他们对美食实践课程兴趣浓厚。于是，学校决定在综合实践活动中引入对美食实践的研究。选择将美食实践作为切入点有三点思考：根据小学生的年龄特点，培养自理能力是基点；……