咖啡爱好者们的好消息来啦！世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）曾将咖啡列为可能致癌物。以往，咖啡与氯仿和铅等物质一同被列在二类B级致癌物中。但是近期，在对现有的研究进行分析后该机构表示：并没有确凿的证据能够证明咖啡为致癌物质。而且有研究发现，咖啡还具有帮助降低患多发性硬化症风险等健康益处。但与此同时，国际癌症研究机构（IARC）警告，温度在65℃左右的热饮，不论是热水、热咖啡、热茶还是其他饮料，都有可能会导致食道癌。所以，虽然我们在享受咖啡的时候不再需要担心咖啡可能会致癌，但还是要注意饮用的温度。（WHO/世界卫生组织）