武书庚，王晓翠，宋　丹，张海军，岳洪源，王　晶，齐广海

(中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，生物饲料开发国家工程研究中心，北京 100081)



0～4周龄京红1号蛋鸡饲粮赖氨酸需要量研究

武书庚#，王晓翠#，宋丹，张海军，岳洪源，王晶，齐广海*

(中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，生物饲料开发国家工程研究中心，北京 100081)

摘要：旨在研究中国自主培育的京红1号蛋雏鸡(0～4周龄)饲粮赖氨酸需要量。本研究选取300只体重相近、健康的1 日龄京红1号商品蛋雏鸡，采用单因素完全随机试验设计，随机分5个处理，饲粮赖氨酸水平分别为1.00%、1.10%、1.20%、1.30%和1.40%，每处理5个重复，每重复12只鸡。试验期4 周。结果表明：1.20% Lys组蛋雏鸡平均日增重为8.17 g·d-1，显著高于1.00%、1.30%和1.40%Lys组(P<0.05)；1.20%Lys组的4周龄蛋雏鸡体重为265.70 g，显著高于1.00%、1.30%和1.40% Lys组(P<0.05)。1.20% Lys组的胰腺重量显著高于其他组(P<0.05)。1.20% Lys组的空肠指数最小(1.71%)，显著低于1.00% Lys组(P<0.05)，且空肠相对长度显著大于其他组(P<0.05)。1.20%和1.30% Lys组的回肠指数显著低于1.00%、1.10%和1.40%Lys组(P<0.05)；1.20% Lys组的回肠相对长度显著大于1.00%、1.10%和1.40%Lys组(P<0.05)。1.20% Lys组4周龄蛋雏鸡的体重、屠体重及全净膛重均显著高于其他组(P<0.05)。1.20% Lys组蛋雏鸡的心、肺重量显著大于其他组(P<0.05)；1.20% Lys组蛋雏鸡的肾重量显著大于1.00%、1.30%和1.40%组(P<0.05)；1.10%、1.20%及1.30% Lys组的肝重量显著大于其他组(P<0.05)，且胫长显著大于1.00% Lys组(P<0.05)。1.10%和1.20%Lys组蛋雏鸡的胸宽显著大于其他组(P<0.05)。1.30%Lys组蛋雏鸡的脾脏指数(0.290%)显著高于1.00%和1.10%组，1.30%Lys组的法氏囊指数(0.543%)显著高于1.00%组(P<0.05)。1.10%和1.20%Lys组的血清尿酸(UA)含量显著低于1.00%和1.40%Lys组(P<0.05)。根据群体均匀度、4 周龄鸡体重、平均日增重、屠体重、心、肝、回肠指数、回肠长度及血清UA含量等指标各自拟合二次曲线，最适宜Lys水平分别为1.145%、1.158%、1.155%、1.154%、1.151%、1.155%、1.189%、1.204% 和1.142%。饲粮最佳Lys平均水平为1.161%。综合生长性能、屠体指标、器官指数及血清生化等方面的指标，推荐0～4周龄京红1号蛋雏鸡饲粮赖氨酸水平为1.16%。

关键词：饲粮赖氨酸需要量；京红1号蛋雏鸡；生长发育；器官发育

作为家禽饲粮中的第二限制性氨基酸，赖氨酸是“理想蛋白质”的参比氨基酸[1]，其合理的供给量对于蛋鸡生长至关重要。京红1号蛋鸡是中国自主培育的优良褐壳蛋鸡配套系，具适应性强、产蛋量高、耗料低等特点，已成为中国主推品种。当前，该蛋鸡的饲粮配制多参考美国HY-LINE VARIETY BROWN的标准。然而对于不同品种褐壳蛋鸡的最佳赖氨酸推荐量不尽相同，NRC(1994)[2]为0.80%(0～6 周龄)，国标(NY/T33-2004)为1.00%(0～8 周龄)，加拿大实用家禽营养(0～5 周龄)为1.10%[3]。盲目引用国外营养标准配制饲粮可能会影响其产蛋期的产蛋性能或造成饲粮资源的浪费；合理的营养素供给量能通过提高营养效率、降低营养素排泄有助于降低饲养成本、提高生产效益[4]。……