袁江兰　康旭　程晓

[摘 要]高校食品专业应用性很强，企业对人才需求的岗位多样。以“校企联盟”为着眼点，针对食品专业新兴人才的“订单式”培养的策略展开研究。“校企联盟”提出的背景和发展阶段具有自己的规律。实现长效“校企联盟”需采取八个联用策略。

[关键词]校企联盟；订单式培养；策略；食品

[中图分类号] C961 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2016）07-0037-02

“校企联盟”是指学校和企业达成协议，企业为学校提供经费、工程实践条件并提出需要解决的问题，学校为企业提供人才、科研团队和平台等服务，并与企业友好协作共同培养工程能力强的应用型人才，而达成互利共赢的一种新的协作方式。

一、“校企联盟”提出的背景

根据调查数据，人们普遍认为大学生需要加强实践能力和工程科技能力的培养。[1]我国高校工程教育缺少产业界的参与，缺少来自用户的导引，与先进国家相比差距还较大。[1]国内食品企业也普遍认为大学生工程实践能力比较缺乏，导致在工作中不能很快适应岗位需求。由此看出，高校食品专业人才的培养和食品企业对人才的需求脱节，但是政府、学校都及时发现了这个问题，近年来一直在寻求解决之道，《省教育厅关于申报湖北省高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目》应声而起。

湖北工业大学食品科学与工程专业入选湖北省普通高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划，其培养目标的核心是通过“3+1”培养模式，强化实践教学环节，注重实践能力的培养，为食品及相关行业培养应用型高级工程技术人才。……